Napagpasyahan na magluto ng manok, karaniwang bumili sila ng dibdib, fillet, drumstick o buong carcass (para sa sopas). Minsan nais mo ang pagkakaiba-iba … Samakatuwid, ang isang masarap at nakabubuting kaserol na gawa sa ventricle o puso, na niluto ng zucchini at patatas, ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian at hapunan.
Kailangan iyon
- - 1 kg ng mga ventricle / puso ng manok;
- - 2-3 medium-size na zucchini;
- - 7-8 na piraso ng patatas;
- - 5-6 tablespoons ng sour cream;
- - 1-2 mga sibuyas;
- - 200 g ng keso;
- - 2 kutsarita ng mustasa;
- - asin, paminta (itim na lupa, maaari mo ring paprika) at iba pang mga paboritong pampalasa (halimbawa, mga halamang Italyano).
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong pakuluan ang mga ventricle / puso hanggang sa kalahating luto. Upang magawa ito, hugasan ang mga ito, ilagay sa isang kasirola, punan ang mga ito ng tubig at ilagay ito sa kalan. Pagkatapos kumukulo, alisin ang sukat at lutuin ang mga ventricle sa loob ng 20 minuto, at ang mga puso sa loob ng 15 minuto. Hayaang palamig ang karne, pagkatapos ay gupitin ito sa maliliit na piraso (nalalapat ito lalo na sa mga ventricle).
Hakbang 2
Sa isang kawali, iprito ang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga ventricle / puso dito. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Mag-ihaw sa katamtamang init sa loob ng 15-20 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
Hakbang 3
Hugasan ang zucchini, balatan ng manipis ang tuktok na balat. Gupitin ang mga bilog na hindi hihigit sa 1 cm ang kapal. Balatan ang mga patatas at gupitin din ito sa mga bilog, ngunit ngayon lamang napaka payat upang makapagluto sila sa oven. Ilagay ang mga patatas sa isang malalim na plato, at pagkatapos ay magdagdag ng asin at ihalo nang lubusan sa iyong mga kamay.
Hakbang 4
Maghanda ng dressing ng patatas. Upang magawa ito, magdagdag ng sour cream, mustasa, paminta at iba pang pampalasa na gusto mo sa parehong plato. Paghaluin nang lubusan ang lahat sa mga patatas upang ang bawat bilog ay greased.
Hakbang 5
Kumuha ngayon ng isang malaking sheet ng pagluluto sa hurno, iguhit ito sa foil at gaanong ilapat ang langis ng gulay sa ibabaw (maaari kang gumamit ng silicone brush).
Hakbang 6
Ang casserole ay nabuo sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: unang ilagay ang kalahati ng patatas, pagkatapos ang kalahati ng zucchini (kailangan nilang magaan ang asin sa itaas at hindi magkakasamang magkakasama), pagkatapos ay ang natapos na ventricle / puso na may mga sibuyas, pagkatapos ay ang natitirang patatas, at ang zucchini ay magiging panghuling layer (muli, huwag kalimutang gaanong asin).
Hakbang 7
Painitin ang oven sa 180 degree at ilagay ang baking sheet sa loob ng 25-30 minuto. Ituon ang mga patatas: dapat silang maging handa (o halos handa na, dahil ang kaserol ay nasa oven para sa isa pang 5-10 minuto).
Hakbang 8
Habang ang ulam ay nagluluto sa hurno, lagyan ng rehas ang keso at iwisik ito sa kaserol pagkatapos ng oras na nakasaad sa itaas. Ilagay sa oven para sa isa pang 5-10 minuto hanggang sa bumuo ng crust. Handa na ang kaserol.
