Ang isda sa puff pastry ay hindi lamang isang kamangha-manghang masarap na gamutin, kundi pati na rin isang orihinal na dekorasyon para sa anumang maligaya na mesa. Ang paglikha ng ulam na ito ay hindi nangangailangan ng maraming oras, at ang proseso ng pagluluto ng isda sa puff pastry ay napaka-simple na kahit na ang pinaka-walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ito.
Kailangan iyon
-
- 700 g fillet ng isda (trout
- salmon o salmon);
- 70 g lumambot na mantikilya;
- 350 g handa na na puff pastry;
- 1 lemon;
- 1 itlog;
- 1 kamatis;
- dill o perehil;
- 5 medium-size na kabute;
- 1 kutsara isang kutsarang tuyong basil;
- paminta at asin upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
I-on ang oven bago magluto ng isda sa puff pastry. Dapat itong pinainit hanggang sa 200 degree.
Hakbang 2
Lubusan na hugasan ang mga fillet ng isda sa tumatakbo na tubig at patuyuin ang isang cotton twalya. Kuskusin ang isda ng asin at paminta. Pigain ang katas nito na kalahating limon at hayaang magbabad ang isda.
Hakbang 3
Pino makiling ang lemon zest, ihalo ito sa mantikilya, basil at makinis na tinadtad na dill o perehil. Magdagdag ng 1 kutsarang lemon juice sa nagresultang masa.
Hakbang 4
Gupitin ang mga kabute sa mga hiwa at iprito sa langis ng halaman hanggang sa gaanong kulay. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 5
Ang sukat ng layer ng puff pastry ay dapat na tulad ng ang buong isda ay umaangkop dito. Ilagay ang mga fillet sa tuktok ng kuwarta at kumalat na may halong mantikilya, lemon zest at herbs. Ilagay ang mga pritong kabute sa itaas, at mga kamatis sa ibabaw ng mga ito.
Hakbang 6
Balutin ang pagpuno ng isda o takpan ito sa tuktok na may isang layer ng kuwarta na pareho ang laki ng ilalim na layer. Brush ang mga gilid ng pie ng isang binugok na itlog. Kailangan ito upang mas magkadikit sila. I-secure ang mga gilid ng mga paggalaw ng iyong mga daliri sa paligid ng buong perimeter ng pie. Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang masikip na sobre. Siguraduhing walang mga butas dito.
Hakbang 7
Brush sa tuktok ng pie gamit ang natitirang pinalo na itlog. Gumamit ng isang palito upang gumawa ng 3 maliit na butas para sa singaw upang makatakas at ilipat ang cake sa isang greased baking sheet.
Hakbang 8
Maghurno ng pinggan hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 20-30 minuto sa isang preheated oven.
