Ang ulam na ito ay magtatagal upang maghanda, ngunit sulit ang mga resulta. Kakailanganin mo rin ang manok at gulay, at ang peanut butter ay idinagdag din sa ulam. Ang mayamang lasa ng nut at light lemon sourness ay ginagawang espesyal ang manok na ito.
Kailangan iyon
- - 1 manok (1 kg);
- - 3 kutsara. kutsara ng peanut butter;
- - 500 ML ng sabaw ng manok;
- - 3 mga sibuyas;
- - 4 hinog na pulang kamatis;
- - 1 matamis na pulang paminta;
- - 1 leek;
- - 3 karot;
- - 1 tuber ng kamoteng kahoy (o patatas);
- - 2 lemon;
- - 100 ML ng langis ng halaman (mas mabuti na langis ng peanut);
- - asin at itim na paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok at hatiin sa 4 na bahagi. Gupitin ang bawat piraso sa 2 higit pa o mas mababa pantay na mga piraso.
Hakbang 2
Magbalat ng 3 mga sibuyas at i-chop ang mga ito hangga't maaari. Hugasan ang 4 na pulang kamatis at gupitin sa 8 pantay na piraso. Gupitin ang mga pulang peppers at leeks sa humigit-kumulang sa parehong 1 cm na mga makapal na piraso. Gayundin, magbalat ng 3 karot at 1 kamoteng kahoy at gupitin ito sa kahit 1 cm na makapal na piraso.
Hakbang 3
Ibuhos ang 100 ML na langis ng halaman sa isang kasirola, idagdag ang sibuyas at iprito sa daluyan ng init hanggang malambot. Aabutin ng halos 10 minuto.
Hakbang 4
Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang kasirola na may mga gulay at iprito sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 5
Kapag ang manok ay maayos na kayumanggi, idagdag ang mga hiwa ng kamatis at pukawin ang isang kutsarang kahoy.
Hakbang 6
Ibuhos ang kalahati ng stock ng manok (250 ML) sa isang kasirola at pakuluan.
Hakbang 7
Magdagdag ng mga tinadtad na gulay - cassava, karot, bell peppers at leeks. Gumalaw na may parehong kutsarang kahoy.
Hakbang 8
Timplahan ng asin at itim na paminta sa panlasa, na isinasaalang-alang na ang sarsa ay magtatagal upang magluto, ang sobrang likido ay mawawalang-bisa at ang mga lasa ay tumutok.
Hakbang 9
Kumulo sa mababang init ng halos 1 oras, madalas na pagpapakilos upang maiwasan ang paglaga ng nilagang sa ilalim. Magdagdag pa ng sabaw kung kinakailangan.
Hakbang 10
Juice 2 lemon. Pagkatapos, sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang peanut butter, natirang stock ng manok, at lemon juice.
Hakbang 11
Idagdag ang timpla na ito sa palayok ng manok. Dalhin ang pigsa at pakuluan ng 5 minuto pa.
Hakbang 12
Ilagay ang mainit na manok na may mga gulay sa isang pinggan at ibuhos ang sarsa kung saan ito niluto.
