Ang France ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng Nicoise salad. Sa French Nice, luto ito ng mga bagoong. Ang isa sa mga modernong pagkakaiba-iba ng ulam na ito ay ang Nicoise salad na may mga tuna at pugo na itlog.
Kailangan iyon
- Salad:
- - de-latang tuna para sa mga salad sa sarili nitong katas - 1 lata;
- - mga itlog ng pugo - 6 mga PC.;
- - kamatis - 2 mga PC.;
- - matamis na paminta - 1 pc.;
- - salad ng dahon.
- Nagre-refueling:
- - katas ng kalahating limon;
- - bawang - 1 sibuyas;
- - sariwang herbs na tim:
- - asin - 1 tsp (walang slide);
- - 0.5 tsp granulated asukal;
- - langis ng oliba - 6-7 tablespoons
Panuto
Hakbang 1
Una, ihanda ang dressing ng salad. Pindutin ang sibuyas ng bawang sa isang pindutin. Pinong tumaga ng sariwang tim.
Hakbang 2
Pagkatapos ihalo ang langis ng oliba sa lemon juice, bawang at halaman sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng granulated asukal at asin. Haluin nang lubusan. Iwanan ang pagbibihis upang maglagay ng 30-50 minuto.
Hakbang 3
Pakuluan ang mga itlog ng pugo sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos cool at malumanay alisan ng balat ang shell. Gupitin ang mga itlog sa kalahati.
Hakbang 4
Gupitin ang paminta ng kampanilya sa mga piraso. Gupitin ang mga kamatis sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 5
Ilagay ang mga dahon ng litsugas na punit ng mga kamay sa maliliit na piraso sa ilalim ng mangkok ng salad.
Hakbang 6
Patuyuin ang labis na katas mula sa de-lata na tuna (kung kinakailangan).
Hakbang 7
Ilagay ang mga tinadtad na gulay at tuna sa isang mangkok ng salad. Pinupunan namin ang kasalukuyang pagbibihis. Paghalo ng mabuti
Hakbang 8
Kapag naghahain, palamutihan ang salad na may halves ng mga itlog ng pugo.
