Ang masarap na terrine ng manok na may mga pistachios, pinapagbinhi ng isang kaaya-ayang aroma ng bacon. Maaari itong ihain bilang isang malamig na meryenda o sa umaga maaari kang gumawa ng mabilis na mga sandwich kasama nito.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 2 dibdib ng manok;
- - 2 mga hita ng manok;
- - 100 g bawat ham, cream na 10% fat;
- - 50 g mga mumo ng tinapay;
- - 50 g unsalted pistachios;
- - 1 itlog;
- - 2 bawang;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - pinausukang bacon, rosemary, black pepper, asin.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang balat at taba mula sa mga hita ng manok. Paghiwalayin ang karne mula sa buto, gupitin ito sa mga cube, i-chop ito sa isang blender. Gupitin ang mga dibdib ng manok sa malalaking cubes, tumaga sa isang blender. Idagdag ang mga peeled na sibuyas at bawang, tumaga muli, ilipat ang nagresultang tinadtad na karne sa isang malalim na mangkok.
Hakbang 2
Ibuhos ang cream sa mga breadcrumb, pukawin, iwanan upang magbabad sa loob ng limang minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Peel ang mga pistachios, ibuhos ang kumukulong tubig, hayaang tumayo ng limang minuto. Peel off ang pelikula, tumaga gamit ang isang kutsilyo.
Hakbang 3
Magdagdag ng asin, paminta, pampalasa, crackers na may cream sa tinadtad na karne. Talunin ang isang itlog at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng diced ham, handa na pistachios, pukawin.
Hakbang 4
Iguhit ang kawali gamit ang mga piraso ng pinausukang bacon. Ilagay ang tinadtad na karne sa itaas, ayusin ito. Maghurno para sa kalahating oras sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Alisin ang terrine ng manok na may ham at pistachios mula sa oven at ganap na palamig.
