Ang Chocolate mousse ay isang masarap, magaan na dessert. Isa na sa tsokolate aroma ang pumupukaw ng positibong damdamin at pumupukaw ng gana, at dito ang tsokolate ay pinagsama sa mga pistachios, cognac at sili na sili - ang aroma ay naging mahiwagang!
Kailangan iyon
- Para sa walong servings:
- - 250 ML ng whipped cream;
- - 140 g ng maitim na tsokolate;
- - 100 g ng puting tsokolate;
- - 85 g ng ground pistachios;
- - 3 itlog;
- - 2 kutsara. kutsara ng asukal, brandy;
- - kalahating kutsarita ng ground chili pepper;
- - anumang jam sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Hatiin ang madilim at puting tsokolate sa maliliit na piraso at matunaw nang magkasama sa isang paliguan sa tubig. Pukawin ang likidong tsokolate, alisin mula sa init, palamig nang bahagya.
Hakbang 2
Talunin ang mga itlog ng itlog at asukal nang magkahiwalay, sa isa pang lalagyan - ang mga puti lamang.
Hakbang 3
Magdagdag ng tinunaw na tsokolate sa mga yolks, pukawin hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang sili at tinadtad na mga pistachios doon. Ibuhos sa cognac, pukawin.
Hakbang 4
Pagsamahin ang tsokolate sa whipped cream hanggang sa makakuha ka muli ng isang maayos na pagkakapare-pareho. Ngayon idagdag ang mga protina, ihalo nang lubusan.
Hakbang 5
Ilagay ang tsokolate mousse sa isang malaking tasa o may bahagyang mga mangkok, takpan ng plastic foil, at itakda sa ref sa loob ng tatlong oras.
Hakbang 6
Bago ihain, maaari mong iwisik ang tapos na mousse ng gadgad na puting tsokolate. Palamutihan ang gitna ng bawat mangkok na may jam o jam na iyong pinili.
