Ang mga tartlet na may sariwa at mabangong berry ay isang kahanga-hangang dekorasyon para sa anumang maligaya na mesa. Mukha silang matalino at may pinong lasa. Ang pag-inom ng tsaa na may tulad na isang dessert ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 6 na lata na may diameter na 8 cm:
- Para sa kuwarta at dekorasyon:
- - 250 g harina para sa mga cake;
- - 65 g ng icing sugar;
- - 125 g mantikilya;
- - 1 itlog;
- - 500 g raspberry;
- - 25 g ng puting tsokolate.
- Para sa lemon cream:
- - 220 g ng asukal;
- - 3 itlog at 1 yolk;
- - 200 ML ng lemon juice;
- - 100 g ng mantikilya;
- - sarap ng 1 lemon.
Panuto
Hakbang 1
Sa ibabaw ng pagtatrabaho, gumawa kami ng isang slide ng harina na may isang depression sa gitna. Magdagdag ng mga piraso ng mantikilya, asukal sa icing at isang itlog. Mabilis na masahin ang kuwarta ng shortbread.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 180C. Igulong ang kuwarta sa isang may yelo sa ibabaw upang ito ay sapat na para sa 6 na hulma. Gupitin ang mga bilog na may diameter na bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng mga tartlet molds.
Hakbang 3
Ikinakalat namin ang kuwarta sa mga hulma, ilagay ang papel ng pastry sa itaas at idagdag ang beans (mga gisantes o beans) upang ang kuwarta ay hindi tumaas sa proseso ng pagluluto sa hurno. Pinapadala namin sila sa oven sa loob ng 10 minuto, pagkatapos alisin ang mga beans at papel, ibalik ang mga tartlet sa loob ng 10 minuto pa.
Hakbang 4
Matunaw ang mantikilya sa microwave. Sa isang kasirola, ihalo ang asukal, lemon juice at lemon zest, pakuluan sa mababang init. Sa oras na ito, sa isa pang kasirola, talunin ang mga itlog hanggang sa sila ay mahangin at ibuhos ang isang halo ng lemon juice, asukal at kasiyahan sa kanila sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos. Inilalagay namin ang kawali sa katamtamang init, ibuhos ang mantikilya, patuloy na pukawin upang ang cream ay lumapot. Alisin mula sa init at iwanan upang palamig.
Hakbang 5
Kapag ang cream ay lumamig, matunaw ang puting tsokolate at punan ito ng mga raspberry o i-brush ito sa loob ng isang brush. Ilagay ang cream sa mga tartlet sa isang pantay na layer, magandang ipamahagi ang mga raspberry sa itaas. Kung ninanais, ang mga raspberry ay maaaring pinahiran ng syrup ng asukal para sa ningning.
