Ang mga Portuguese cod patty ay hindi talaga tulad ng naisip namin. Naiiba ang mga iyon, tulad ng mga donut, luto sila sa maraming langis. Hindi ka magsisisi sa nasayang na oras kung gagawin mo ang ulam na ito.
Kailangan iyon
- - bakalaw - 400 g;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - patatas - 250 g;
- - itlog - 4 na PC.;
- - perehil - 1 bungkos;
- - nutmeg;
- - paminta;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Matapos banlaw ang mga patatas sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisan ng balat ang mga ito, pagkatapos ay ilagay ito sa isang palayok ng tubig at lutuin hanggang sa ganap na maluto. Ilagay ang isda, tulad ng gulay na ito, upang pakuluan din.
Hakbang 2
Alisin ang natapos na isda mula sa tubig, pabayaan itong lumamig ng kaunti, at pagkatapos ay paghiwalayin ang laman nito mula sa lahat ng bagay na hindi kinakailangan, iyon ay, mula sa balat at buto. Ilagay ang karne ng bakalaw sa isang blender mangkok at gilingin ito hanggang sa maging isang makinis, makinis na pagkakapare-pareho - katas.
Hakbang 3
Tumaga ng pinakuluang patatas, tulad ng isda, hanggang sa katas. Hindi dapat mayroong isang solong bukol dito.
Hakbang 4
Tanggalin ang mga sibuyas nang pino, na dati ay naalis ang mga ito. Tumaga din ng isang lubusan na hugasan ng parsley. Ilagay ang mga sangkap na ito sa isang malalim na mangkok. Ilagay doon ang mashed patatas at cod puree. Magdagdag ng mga hilaw na itlog ng manok, asin, nutmeg at paminta sa nagresultang masa. Isaayos ang dami ng mga pampalasa ayon sa gusto mo. Haluin nang maayos ang lahat.
Hakbang 5
Bumuo ng mga bola mula sa nagresultang homogenous na masa. Ang pamamaraang ito ay mas maginhawa upang gawin kung basa mo ang iyong mga palad ng tubig nang maaga.
Hakbang 6
Matapos ibuhos ang isang malaking halaga ng langis ng halaman sa isang kasirola, painitin ito. Isawsaw ang mga bolong bola sa mainit na langis. Fry ang mga ito hanggang sa ang crust ay maging ginintuang kayumanggi.
Hakbang 7
I-blot ang tapos na mga bola gamit ang isang tuwalya ng papel. Kung hindi ito tapos, pagkatapos ang labis na taba ay mananatili sa kanila. Handa na ang mga Portuguese cod patty!
