Ang baboy na may mga milokoton ay isang nakakapanabik at kasiya-siyang ulam na perpekto para sa kapwa isang maligaya na mesa at isang hapunan. Sa kabila ng tila pagiging kumplikado ng paghahanda, kahit na ang isang baguhang lutuin ay maaaring hawakan ito.
Mga sangkap:
- 400-450 g ng baboy (kailangan mo lamang ng isang tenderloin);
- 200-250 g ng mga milokoton (de-latang);
- 3 sibuyas ng bawang;
- 2 tsp granulated asukal;
- asin at itim na paminta;
- pampalasa (mas mahusay na kumuha ng isang halo na partikular para sa baboy).
Paghahanda:
- Una, kailangan mong ihanda ang karne. Upang magawa ito, lubusan itong hugasan at ang lahat ng mga pelikula ay aalisin ng isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos ang pag-clipping ay dapat na hiwa pahaba, bilang isang resulta dapat kang makakuha ng isang hitsura ng isang libro.
- Pagkatapos ay dapat mong "buksan ang libro" at talunin ito nang maayos sa paraang ginagawa mo kapag naghahanda ka ng mga chops. Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang na dapat walang mga butas, kaya dapat mong talunin ang tenderloin nang maingat. Kung natatakot ka na ang mga splashes na tiyak na lilitaw sa panahon ng pagkatalo ng karne ay maaaring mantsan ang mga dingding, iyong mga damit, at iba pa, pagkatapos ay gumamit ng cling film. Kailangan mo lamang ibalot dito ang baboy at iyon na.
- Pagkatapos ang unrolled tenderloin ay iwiwisik ng asin, paminta at pampalasa. Pagkatapos nito, ang mga milokoton na pinutol sa maraming bahagi ay inilalagay sa loob.
- Ngayon ay kailangan mo lamang maingat na tiklop ang "libro ng karne". Bilang isang resulta, dapat kang magkaroon ng isang rolyo. Upang hindi ito maghiwalay, dapat itong ayusin sa twine, tinali ng isang rolyo, o gawin ito sa mga kahoy na toothpick.
- Pagkatapos ang tenderloin roll ay inilalagay sa isang baking dish (kung nais mo, maaari kang gumamit ng isang espesyal na manggas) at iwisik ang mga tinadtad na sibuyas ng bawang. Pagkatapos ang karne ay dapat na sakop ng foil sa itaas.
- Ang form na may isang roll ay inilalagay sa isang oven na pinainit hanggang 220 degree. Ang pagkalkula ng oras ng pagluluto sa prutas ay prangka. Kaya, ang isang tenderloin na may timbang na 1 kilo ay magiging kumpleto sa loob ng 60 minuto. Kapag may natitirang isang kapat ng isang oras hanggang sa katapusan ng pagluluto, dapat mong alisin ang foil. Bilang isang resulta, ang rolyo ay magkakaroon ng isang mapula at pampagana na tinapay.
- Kapag naghahain, huwag kalimutang iwisik ang baboy na gupitin sa manipis na sapat na mga hiwa sa iyong paboritong karne sa sarsa. Gayundin, ang meatloaf ay maaaring ihain sa anumang bahagi ng ulam.
