Ang meat salad ay napaka-simple ngunit masarap. Ito ay maanghang, magaan at nakabubusog sa parehong oras; ang mga mansanas ay hindi talaga nakikilala dito. Ang isa pang bentahe ng salad na ito ay hindi ito "dumadaloy", samakatuwid, ang mga basket ay mananatiling crumbly.
Kailangan iyon
- Para sa mga basket:
- - 200 g harina;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 4 na kutsara. kutsarang tubig na yelo;
- - isang kurot ng asin.
- Para sa salad:
- - 300 g ng pinakuluang karne (baka);
- - 2 karot;
- - 2 mansanas ay hindi matamis;
- - isang grupo ng mga sariwang halaman na mapagpipilian;
- - 3 kutsara. tablespoons ng tinadtad na pistachios o iba pang mga mani;
- - 4 na kutsarita ng kulay-gatas;
- - 4 na kutsarita ng mustasa.
Panuto
Hakbang 1
I-chop ang pinalamig na diced butter na may harina, asin at gilingin sa mga magaspang na mumo. Ibuhos sa tubig na yelo, mabilis na masahin ang kuwarta - maginhawa itong gawin sa isang food processor, ngunit maaari mong masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 2
Ibalot ang natapos na kuwarta sa foil, ilagay ito sa ref sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay i-roll ito ng manipis sa isang layer ng tungkol sa 0.3 mm, ilagay ito sa mga hulma, pagpindot sa kuwarta sa mga dingding at putulin ang labis - dapat kang makakuha ng mga basket ng kuwarta. Tiklupin ang mga hulma na may kuwarta sa ibabaw ng bawat isa sa isang stack ng 3-5 na piraso, ilagay ang isang walang laman na hulma sa itaas at pindutin ang "konstruksyon" na ito.
Hakbang 3
Maghurno ng mga basket ng pastry na shortcrust sa loob ng 15 minuto sa 180 degree (ang oven ay dapat na preheated). Pagkatapos ay ihiwalay ang mga stack ng mga hulma at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa loob ng 20 minuto, cool.
Hakbang 4
Pinong tumaga ng mga sariwang halaman at isang piraso ng pinakuluang karne. Grate ang mansanas at karot sa isang medium grater. Paghaluin ang kulay-gatas na mustasa. Paghaluin ang lahat nang magkasama at nakakakuha ka ng isang salad ng karne.
Hakbang 5
Ayusin ang salad sa mga basket, palamutihan ang bawat basket na may tinadtad na mga nut, sprigs ng herbs o isang bagay na gusto mo. Kung magpasya kang maghatid ng meat salad sa isang mangkok ng salad nang hindi naghahanda ng mga basket, kung gayon ang mga gulay ay dapat gadgad sa isang magaspang na kudkuran, at ang karne ay dapat na disassembled sa mga hibla.
