Ang mga Hotcake ay mga istilong Amerikano na pancake, ang kakaiba na kung saan ay handa sila nang walang paggamit ng mantikilya.
Kailangan iyon
- - kefir - 100 ML
- - tubig - 150 ML
- - soda - 0.5 tsp
- - harina - 200 g
- - asin - 1 tsp
- - asukal - 1 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Pagsamahin ang kefir ng malamig na tubig at magdagdag ng soda. Haluin nang lubusan sa foam. Sa halip na isang halo ng kefir at tubig, maaari kang gumamit ng gatas na patis ng gatas, na nananatili pagkatapos gumawa ng lutong bahay na keso sa maliit na bahay. Gayundin, ang whey ay maaaring mabili sa tindahan, sa seksyon ng pagawaan ng gatas. Kung para sa paghahanda ng isang bahagi ng mga maiinit na cake ay kukuha kami ng 100 ML ng kefir at 150 ML ng tubig, kailangan namin ng 250 ML ng patis ng gatas. Sa kasong ito, hindi mo kailangang magdagdag ng tubig.
Hakbang 2
Ngayon magdagdag ng asin at asukal sa foamed na halo, ihalo muli.
Susunod, kailangan mong ipakilala ang harina. Gumagamit kami ng harina ng trigo na may average na nilalaman ng gluten (protina - 10.3 g bawat 100 g ng produkto). Pukawin ang timpla ng isang kutsara o isang palis, dahan-dahang pagdaragdag ng harina upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal.
Hakbang 3
Ang isang cast iron skillet o isang non-stick skillet ay pinakamahusay para sa litson ng mga mainit na cake.
Pinapainit namin ang kawali, naglalagay ng halos tatlong kutsarang kuwarta sa gitna, inilalagay ito, nakakakuha ng pantay na bilog. Magluto sa katamtamang init. Kapag ang tuktok na bahagi ng pancake ay tuyo, baligtarin ito, hawakan ito sa kawali ng ilang segundo at ilipat ito sa isang pinggan.
Ihain ang mga hotcake na may prutas, berry, whipped cream, honey o syrup.
