Ang funchose salad na may karne ay madalas na matatagpuan sa iba't ibang mga pambansang lutuin ng Asya. Ang nasabing isang maliwanag, pampagana na ulam na may isang masarap na lasa at maliwanag na oriental na aroma ay inihanda sa Korea, Thailand, Vietnam, China. Ang bawat bansa ay may sariling resipe para sa funchose salad na may karne, na gumagamit ng iba't ibang mga sangkap at pampalasa. Ngunit lahat sila ay nagkakaisa ng pagiging simple ng paghahanda at isang pambihirang panlasa, kung saan ang bawat maybahay ay madaling ulitin sa kanyang sariling kusina.
Funchoza … Ano ito Ano ang mga kalamangan at dehado nito? Paano at ano ang kinakain nito? - ito ang dapat nating malaman ngayon.
Ang kasaysayan ng pinagmulan ng funchose
Ang Funchoza ay tinatawag din itong "Glass noodles", para sa paghahanda kung saan ginagamit ang bean o harina ng bigas. Ang tinubuang bayan ng funchose ay hindi talaga sa Tsina, dahil maraming naniniwala sa oriental na lutuin ang naniniwala, ngunit ang Thailand ang pinaka-kakaibang, mahiwaga at natatanging bansa ng Silangan. Ang kredito ng buhay ng isang Thai ay maaaring ipahiwatig ng salitang "sunuk-sabay", na nangangahulugang buhay na may isang ngiti, kasiyahan para sa kaluluwa, na sinamahan ng ginhawa ng katawan. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga Thai ay itinuturing na isa sa pinaka masigasig na tagahanga ng malusog na pagkain. Kaya, kung saan, kung hindi sa Thailand, maaaring lumitaw ang funchose. Gayunpaman, hindi lamang ang mga Thai ang nagmamahal sa ulam na ito, iginagalang ito ng mga naninirahan sa Tsina, Japan, Korea, Vietnam, India.
Ang mga pansit sa Asya ay inihanda hindi mula sa harina ng trigo, tulad ng ginagawa sa ating bansa, ngunit mula sa bigas. Hindi ito nakakagulat, sapagkat sa Silangan, ang bigas ang pinuno ng lahat. Kada taon, ang bawat Asyano ay kumakain ng isang average ng halos 150 kg ng cereal na ito sa anyo ng isang ulam, pilaf, sushi at pasta. Kahit na ang pagnanais para sa "bon gana" sa ilang mga wikang Asyano ay parang "tulungan ang iyong sarili sa bigas"!
Ang Funchoza (kung minsan ay may iba't ibang "funcheza", dahil sa kasalukuyang panahon ng panghihiram na walang mahigpit na mga patakaran hinggil sa pagbaybay ng salitang ito) ay isang manipis na translucent vermicelli thread hanggang sa 50 cm ang haba - nasaan ang mga Italyano kasama ang kanilang spaghetti ! Hindi sila nasisira bago magluto. Ang mga pansit ay tiyak na mahaba, sapagkat ito ay sumasagisag sa buhay ng tao. "Kung mas mahaba ang mga pansit, mas matagal ang buhay," sabi ng isang oriental wisdom.
Sa Russia, sa kauna-unahang pagkakataon, naramdaman ng funchose ang sarili nito sa simula ng ika-19 na siglo. Dahil ang pangalan ay kumplikado, at kinakailangan na magyabang sa harap ng mga kapitbahay, kaya nakakuha sila ng pangalang "Glass noodles" sa vermicelli ng Russia, dahil sa panlabas ay kahawig ng isang manipis at transparent na thread.
Mga katangian sa pagluluto ng funchose
Ang Funchose salad na may karne ay isang madaling ihanda at napaka-kasiya-siyang ulam, perpekto para sa tanghalian o hapunan. Salamat sa mga sangkap na kasama sa komposisyon, ang gayong meryenda ay ganap na balanse at maaaring maging batayan para sa isang malusog na diyeta. At ang buong lihim ay nakasalalay sa produkto na may mahiwagang pangalan na "funchose". Sa katunayan, ito ay hindi hihigit sa bigas o gisantes ng gisantes, na sa Silangan ay idinagdag sa halos lahat ng mga pinggan, sinasamantala ang isang walang kinikilingan na lasa at bilis ng pagluluto. Mga sopas, pinggan, salad - ang lahat ng ito ay inihanda mula sa funchose, pagdaragdag ng karne, gulay, isda, pagkaing-dagat. Ang mga pansit na ito ay may posibilidad na makuha ang lasa ng mga produktong iyon at pampalasa na idinagdag kasama nito sa ulam, na ginagawang mas kasiya-siya, masustansya, at mabango ang huli. Pinahahalagahan ng mga Asyano hindi lamang ang mga katangian sa pagluluto ng funchose, kundi pati na rin ang mga pakinabang nito para sa katawan. Ang mga noodle ng bigas ay itinuturing na isang simbolo ng kalusugan, kabataan at mahabang buhay, dahil naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral na kinakailangan para sa katawan.
Ang regular na paggamit ng funchose sa pagkain ay magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, aliwin ang nerbiyos at bigyan ng lakas. Ang Funchose salad na may karne at gulay ay hindi makakasama sa pigura, na lalong mahalaga para sa mga sumusubaybay sa kanilang timbang. Maaari itong lutuin kasama ang parehong karne ng baka at baboy o manok, at mga matamis na peppers, pipino, karot, sibuyas, halaman, bawang, atbp. Perpekto para sa mga gulay. Ito ay ang mga gulay na nagdaragdag ng kagaanan, pagiging bago at katas sa ulam, na may perpektong pantulong sa mga pansit. may karne. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga vegetarian ay maaari ring subukan ang masarap na funchose salad na ito sa pamamagitan ng pagluluto nito ng toyo na karne.
Ang mga resipe na may mga larawan ay makakatulong sa paghahanda ng funchose salad na may karne, kahit para sa mga masidhing nagdududa sa kanilang mga kakayahan sa pagluluto. Ang ulam na ito ay itinuturing na simple, at tatagal nang hindi hihigit sa 30 minuto upang maluto. Masaya ang iyong pamilya sa isang tanyag na meryenda sa Asya, lahat ay ginagarantiyahan na magalak. Ang resipe para sa Funchoza salad na may karne ay kapaki-pakinabang kapwa para sa pang-araw-araw na pagkain at para sa paggamot sa mga bisita, dahil ang gayong ulam ay hindi lamang masarap at malusog, ngunit napakaliwanag at maganda
Recipe para sa "Funchoza na may Korean Meat" na salad
Isang napaka-simpleng recipe para sa isang Korean funchose salad na may karne. Para sa kanya, pinakamahusay na maghanda ng manipis na mga pansit, isang mahusay na piraso ng beef tenderloin, pati na rin ang mga multi-color bell peppers (kalahating pula at dilaw bawat isa) upang gawing masarap at maganda ang ulam hangga't maaari.
Mga sangkap
- Beef tenderloin - 300 gramo.
- Funchoza - 250 gramo.
- Bulgarian paminta - 1 pc.
- Mga karot - 3 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Pipino - 1 pc.
- Bawang - 4 na sibuyas
- Langis ng gulay - 4 tbsp. l.
- Toyo - 100 ML.
- Rice suka - 2 kutsara l.
- Mga pampalasa (paprika, itim na paminta, sili, ground coriander) - 1 tsp bawat isa.
- Asin, asukal.
Paghahanda
Ang unang dapat gawin ay ihanda ang karne. Para sa ulam na ito, pinakamahusay na i-marinate ang karne ng baka, at nang maaga (3-4 na oras), gupitin ito sa manipis na mga piraso. Ang pag-atsara ay inihanda mula sa isang halo ng toyo na may mga pampalasa (kalahati ng tinukoy na halaga), ibinuhos ng karne, halo-halong mabuti at naiwan sa malamig
2. Gamit ang isang Korean grater o shredder, tumaga ang pipino, at mas mahusay na kunin lamang ang pulp nang walang mga butil.
3. I-chop ang mga karot sa parehong paraan.
4. Mga binhi ng paminta at gupitin.
5. Tiklupin ang mga tinadtad na gulay sa isang malalim na mangkok, iwisik ang asin at asukal at masahin nang mabuti sa iyong mga kamay upang lumitaw ang katas.
6. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, bawang sa hiwa at isawsaw ito para sa isang minuto sa langis na pinainit sa isang kawali. Alisin mula sa init, idagdag ang natitirang pampalasa (coriander, paprika), pukawin at, nang walang paglamig, idagdag ang halo sa mga sariwang gulay.
7. Susunod, kailangan mong lutuin ang mga pansit. Sapat na manipis upang ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto. Ang isang malawak at makapal na funchose ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Mahalaga na ang mga pansit ay sapat na malambot ngunit matatag pa rin. Kapag nagluluto, maaari kang magdagdag ng langis ng halaman upang ang funchose ay hindi magkadikit. Itapon ang mga natapos na pansit sa isang colander, kapag ang lahat ng mga likido na drains, ang funchose ay maaaring putulin para sa kaginhawaan upang hindi ito masyadong mahaba.
Ilagay ang noodles na may mga gulay, pukawin upang ang lahat ng mga juice ay pantay na ibinahagi.
Ilagay ang inatsara na karne (kasama ang pag-atsara) sa isang mainit na kawali na may langis, iprito sa sobrang init ng halos 10 minuto, patuloy na pagpapakilos
Ilipat ang karne (kasama ang natitirang likido) sa natitirang mga produkto, ihalo muli, pagdaragdag ng itim na paminta, sili. Sa wakas, mag-ambon sa suka ng bigas (maaaring mapalitan ng lemon juice)
Mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindication
Para sa mga nais na mawalan ng timbang at manatili sa isang diyeta, bilangin ang lahat ng mga calorie ng kanilang diyeta, ang mga pansit na salamin ay isang tunay na pagkadiyos. Ang Funchoza ay sumisipsip ng mabuti sa tubig sa panahon ng pagluluto, kaya't ang calorie na nilalaman ng natapos na ulam ay mas mababa kaysa sa iba pang mga uri ng noodles. Ang isang 150 g na paghahatid ay naglalaman lamang ng 120 calories. Kapag nagdidiyeta, ang funchose ay pinakamahusay na sinamahan ng mga pagkaing mababa ang calorie - mga kabute at gulay. Sa pamamagitan ng paghahalo nito sa iba't ibang mga sangkap at pampalasa, maaari kang makakuha ng daan-daang masarap, pandiyeta na pagkain na malusog para sa iyong pigura.
Ang totoong funchose, na ginawa mula sa beans na gumagamit ng wastong teknolohiya, ay ganap na ligtas para sa kalusugan at hindi maaaring makapinsala. Gayunpaman, may mga kaso kung kailan ang mga pekeng pagpapadala ng mga pansit na salamin ay naihatid mula sa Tsina patungong Russia. Ang isang walang prinsipyong tagagawa ay nagdagdag ng mais o patatas na almirol sa halip na bean starch. Upang gawing natural na produkto ang huwad, nilinaw ito gamit ang mga espesyal na pagpapaputi na naglalaman ng mga lead at aluminyo na asing-gamot. Bilang isang resulta, ang funchose ay naging mapanganib sa kalusugan at maaaring maging sanhi ng malaking pinsala pagkatapos ng pagkonsumo. Ipinagbawal ng gobyerno ng China ang mga aktibidad ng mga tagagawa na lumalabag sa mga teknikal na regulasyon. Kapag bumibili ng mga pansit na salamin sa isang supermarket, ipinapayong maingat na pag-aralan ang impormasyon sa pack at magtiwala lamang sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa. Pagkatapos ang mga funchose pinggan ay magdadala hindi lamang kasiyahan na gagamitin, kundi pati na rin ang mga benepisyo sa kalusugan.
