Ang ulam na ito ay malamang para sa totoong kalalakihan! Para sa mga mahilig sa karne at maanghang na pinggan. Maaari itong lutuin pareho sa bahay at sa labas.
Kailangan iyon
- - 6 na hiwa sa buto;
- - 3/4 tasa ng asukal;
- - 3 kutsara. l. Patis;
- - 1 tangkay ng tanglad;
- - 1 sili ng sili;
- - 1 sibuyas ng sibuyas;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 1/4 tsp. itim na paminta;
- - matamis na sili na sili.
Panuto
Hakbang 1
Para sa tanglad, alisin ang mga dahon ng malata sa itaas, kung mayroon man. Kung hindi mo alam kung ano ang lemongrass at kung ano ang hitsura nito, suriin ang larawan na nakakabit sa seksyong ito. Ilagay ang tangkay sa isang kahoy na pagputol at durugin ito ng isang martilyo ng karne. Pagkatapos ay gupitin sa maraming piraso.
Hakbang 2
Balatan ang bawang. Gupitin ang sili sa maraming piraso. Maaari mong alisin ang mga binhi mula rito kung nais mo. Balatan ang mga bawang (tingnan ang larawan) at gupitin ang kalahati.
Hakbang 3
Ilagay ang mga bawang, tanglad, bawang at sili sa isang blender mangkok. Gilingin ang lahat nang maliit hangga't maaari upang gawin itong angkop sa paggawa ng sarsa. Magdagdag ng asukal, sarsa ng isda at itim na paminta sa nagresultang masa. Whisk muli ang mga nilalaman ng blender. Ilipat ang pag-atsara sa isang hiwalay na malalim na mangkok at pukawin upang matunaw ang asukal.
Hakbang 4
Ilagay ang mga chop ng baboy sa isang lalagyan sa isang layer. Sa madaling salita, upang magkahiga silang malapit sa bawat isa, at hindi sa tuktok ng bawat isa. Ibuhos ang atsara sa mga chops. Takpan ang lalagyan ng takip o kumapit na pelikula at mag-atsara ng dalawang oras sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 5
Painitin ang grill pan (tingnan ang larawan). Iwaksi ang labis na pag-atsara mula sa mga chops at iprito sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi, mga lima hanggang pitong minuto. Ihain ang mga chop ng baboy na may matamis na sarsa ng sili.
