Sa ulam na ito maaari mong pakainin ang buong pamilya hanggang sa mabusog. Ito ay naging kasiya-siya at orihinal. Subukang magluto ng karne sa Armenian lavash din!
Kailangan iyon
- - beef tenderloin, pork tenderloin, lamb tenderloin - 300 gramo bawat isa;
- - talong - 300 gramo;
- - patatas - 300 gramo;
- - karot - 200 gramo;
- - mga sibuyas - 100 gramo;
- - langis ng oliba - 40 mililitro;
- - Armenian lavash - 7 piraso;
- - ground paprika, asin, sili ng sili, ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, iprito hanggang malambot (huwag isara ang takip!). Huwag labis na matuyo ang karne.
Hakbang 2
Magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at karot, pawis ng kaunti.
Hakbang 3
Peel, makinis na tagain ang talong. Idagdag sa karne. Kumulo sa apoy hanggang sa malambot. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Paghaluin, hayaang kumulo nang kaunti.
Hakbang 4
Pagprito nang hiwalay ang mga diced patatas. Paghaluin sa karne.
Hakbang 5
Gupitin ang isang pita sa mga laso upang itali ang natitirang tinapay ng pita. Idagdag ang pagpuno sa pinalawak na pita tinapay, balot, itali. Ilagay sa oven para sa kalahating oras (160 degrees). Bon Appetit!
