Ang puding ay isang tanyag na ulam sa UK na pinakuluan sa isang paliguan sa tubig o inihurnong sa isang espesyal na ulam. Ang mga puding ay niluto na may karne, gulay at mga karne ng organ, ngunit ang mga matamis na pagpipilian batay sa gatas, itlog at harina o handa na tinapay ay lalong masarap. Ang mga prutas, mga minatamis na prutas, mani ay idinagdag sa mga naturang produkto at inihahatid ng matamis na cream, sarsa o jam.
Kailangan iyon
- English puding
- - 220 g mga mumo ng tinapay;
- - 600 ML ng gatas;
- - sarap ng 1 lemon;
- - 2 tablespoons ng vanilla sugar;
- - 60 g mantikilya;
- - 4 na itlog;
- - 60 g ng icing asukal;
- - 3 tablespoons ng raspberry jam.
- Steam apricot pudding
- - 125 g puting tinapay na mumo;
- - 125 g mantikilya;
- - 60 g brown sugar;
- - 30 g pancake na harina;
- - 6 na kutsara ng aprikot jam;
- - 2 itlog;
- - 1 kutsarita ng baking soda;
- - 6 napaka hinog na mga aprikot.
Panuto
Hakbang 1
English puding
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga mumo ng tinapay, vanilla sugar, at makinis na gadgad na lemon zest. Dalhin ang gatas at mantikilya sa halos isang pigsa at alisin mula sa init. Ibuhos ang mainit na gatas sa pinaghalong tinapay at pahinga ito sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti, talunin ang mga ito at ibuhos sa masa ng tinapay. Grasa isang 1.5 litro na puding na pinggan at ibuhos dito ang halo. Ilagay ang kawali sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C at maghurno ng halos kalahating oras. Alisin ang puding mula sa oven, palamig nang bahagya at dahan-dahang magsipilyo sa ibabaw ng produkto gamit ang raspberry jam.
Hakbang 3
Haluin ang mga puti ng itlog sa isang malakas na bula, dahan-dahang idaragdag ang asukal sa tumpang. Makatipid ng isang kutsarita ng pulbos para sa alikabok. Itaas ang siksikan sa pinalo na mga puti ng itlog, iwisik ang pulbos na asukal at ibalik ang puding sa oven sa loob ng 15 minuto. Paghatid ng mainit, ihatid nang hiwalay ang whipped cream.
Hakbang 4
Steam apricot pudding
Matunaw ang mantikilya at siksikan sa isang kasirola. Paghaluin ang mga mumo ng tinapay na may harina, asukal at baking soda. Talunin ang mga itlog at ibuhos sa pinaghalong. Gupitin ang mga aprikot sa mga hiwa at ilagay ito sa masa ng tinapay kasama ang natunaw na jam at mantikilya. Paghaluin ang lahat at ilagay sa isang greased pudding dish. Takpan ang lata ng foil at mahigpit na itali sa isang malaking napkin na tela.
Hakbang 5
Punan ang isang kasirola sa kalahati ng tubig at ilagay dito ang puding dish. Lutuin ang ulam sa loob ng dalawa at kalahating oras, pagdaragdag ng tubig sa kawali kung kinakailangan. Palamig ang natapos na puding sa isang hulma at ibalik ito sa isang paghahatid ng pinggan. Ihain ang dessert ng custard.
