Ang kamatis na katas na sopas ay handa na nakakagulat na mabilis - 20 minuto, at isang masarap na tanghalian, o marahil hapunan, ay handa na. Ang kagandahan ng gayong sopas ay maaari itong dagdagan ng ganap na anumang mga sangkap, at sa bawat oras na ang pinggan ay makakakuha ng isang hindi pangkaraniwang panlasa.
Kailangan iyon
- - 300 g kamatis,
- - 1 sibuyas,
- - 20 g ng langis ng halaman,
- - asin sa lasa,
- - ground black pepper sa panlasa,
- - mga gulay na tikman,
- - 1 dahon ng balanoy.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang matabang kamatis, ilipat sa isang malaking mangkok at takpan ng kumukulong tubig sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay ilipat sa malamig na tubig, alisin ang balat.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas at gupitin sa maliliit na cube. Pag-init ng hindi mabangong gulay o langis ng mirasol sa isang kasirola, igisa ang mga cube ng sibuyas sa loob ng dalawang minuto, paminsan-minsan pukawin.
Hakbang 3
Gupitin ang core mula sa peeled na mga kamatis, gupitin ang sapal sa daluyan na mga cube. Ilagay ang mga kamatis sa isang kasirola na may sibuyas, kumulo sa daluyan ng init hanggang sa makatas. Timplahan ng asin at ground ground pepper sa panlasa, magdagdag ng mainit na tubig. Subukan ito, kung ang mga kamatis ay maasim, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting asukal. Bawasan ang init sa mababa, kumulo sa sampung minuto. Maaari kang magdagdag ng iyong mga paboritong pampalasa kung ninanais.
Hakbang 4
Alisin ang masa ng kamatis mula sa apoy at ibuhos ito sa isang blender mangkok, tumaga hanggang makinis. Ibuhos ang natapos na sopas (kung kinakailangan, painitin ito) sa mga bahagi, iwisik ang mga tinadtad na damo, magdagdag ng isang maliit na itim na paminta kung nais, palamutihan ng basil at maghatid kasama ng mga crouton.
