Maraming paraan upang maghanda ng mga pinggan ng karne. Ang nilagang karne ng Rusya na istilo ng Ruso ay naging napakasasarap kahit na walang paunang pag-aatsara ng karne. Ang pinong at kakaibang lasa ng ulam na ito ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa iyong pamilya at mga kaibigan.
Kailangan iyon
-
- Karne ng baka - 800 g;
- bacon - 100 g;
- mga sibuyas - 4 na mga PC;
- tinapay ng rye - 100 g;
- patatas sa pinggan;
- harina;
- perehil;
- kintsay;
- karot - 1 pc;
- kulay-gatas - ½ tbsp;
- asin
- ground red at black pepper
- caraway.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang husto ang karne ng baka sa malamig na tubig, patuyuin ito ng kaunti, gupitin ito sa mga hibla sa mga hiwa na humigit-kumulang na 1 - 1.5 sentimetro ang kapal at talunin ng martilyo sa kusina.
Hakbang 2
I-marinate ang mga hiwa ng karne ng baka kung ninanais. Upang magawa ito, gupitin ang 3 mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing, mash konti, magdagdag ng asin, karne at ihalo. Pigain ang katas mula sa kalahating limon, magdagdag ng 1 basong tubig at ibuhos sa karne. Magdagdag ng pampalasa at pukawin. Iwanan ito sa loob ng 5-10 na oras. Kung walang paraan upang ma-marinate ang karne, lutuin ito kaagad.
Hakbang 3
Pagsamahin ang harina, ground red pepper at asin. Sa halo na ito, igulong ang mga hiwa ng karne at iprito sa mataas na pinainit na langis ng halaman sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Gupitin ang mga karot sa mga piraso, itim na tinapay sa maliliit na cube, mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing, tumaga ng kintsay at perehil.
Hakbang 5
Gupitin ang bacon sa manipis na mga hiwa at ilagay sa isang kasirola, ganap na takpan ang ilalim. Itaas sa isang layer ng inihaw na baka, pagkatapos ay isang layer ng mga sibuyas, karot, tinapay at halaman. Budburan ng asin, itim na paminta at kumin. Maaari kang magdagdag ng ilang mga bay dahon kung nais mo. Kung pinapayagan ang laki ng kasirola, gumawa ng maraming mga tulad na layer.
Hakbang 6
Susunod, punan ang lahat ng mainit na tubig, takpan at ilagay sa mababang init. Kaagad na kumukulo ang tubig, alisin ang kasirola mula sa init at ilagay sa oven sa 180 degree. Kumulo ang karne sa loob ng 1, 5 - 2 na oras. Ibuhos ang sour cream 30 minuto bago magluto.
Hakbang 7
Habang nagluluto ang karne, iprito ang mga patatas, na iyong ihahatid bilang isang ulam.
Hakbang 8
Hatiin ang karne at nilaga sa malawak na mga mangkok, itaas ang sarsa mula sa kasirola at iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman.
