Ayon sa istatistika, ang zucchini ay lumalaki sa halos bawat hardin ng gulay, at ayon sa parehong istatistika, tatlo sa sampung tao ang hindi alam kung paano lutuin ang mga ito. Ngunit sa katunayan, mula sa gulay na ito, maaari mong madali at simpleng maghanda ng lutong bahay na kalabasa na caviar, na mas masarap kaysa sa isa sa tindahan.
Kailangan iyon
- - 450 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas;
- - 150 g ng mga karot;
- - isang sibuyas;
- - langis ng oliba;
- - isang sibuyas ng bawang;
- - 450 g zucchini;
- - paminta;
- - Bay leaf.
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng 450 gramo ng mga kamatis sa kanilang sariling katas sa isang kasirola at lutuin sa loob ng 25-30 minuto nang walang asin at langis. Ginagawa ito upang matanggal ang maasim na lasa.
Hakbang 2
Gupitin ang 150 gramo ng mga karot sa maliliit na cube. Tumaga ng isang sibuyas sa maliliit na piraso.
Hakbang 3
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang preheated pan at maglagay ng mga karot. Pagkatapos ng limang minuto, idagdag ang tinadtad na sibuyas. Gumalaw, magprito ng isa pang dalawa hanggang tatlong minuto.
Hakbang 4
Pindutin pababa sa sibuyas ng bawang gamit ang patag na bahagi ng isang kutsilyo, pagkatapos ay tumaga. Peel ang zucchini, gupitin ang haba at alisin ang mga binhi gamit ang isang kutsara. Gupitin ang mga courgettes sa daluyan na mga cube at iprito sa langis ng oliba hanggang sa maluto ang kalahati.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga browned na gulay, bawang, kamatis sa itaas at ihalo nang lubusan. Ibuhos sa 100 ML ng tubig, magdagdag ng mga peppercorn, bay dahon, asin. Kumulo ng 10-15 minuto sa katamtamang init. Handa na ang caviar ng Zucchini, maihahatid mo ito sa mesa.
