Ang pulang kurant ay isang tanyag na berry na madalas na lumaki sa mga hardin sa bahay. Maaari itong kainin ng sariwa o idinagdag sa iba't ibang mga panghimagas tulad ng mga pie.
Kailangan iyon
-
- Para sa isang mabilis na pagsubok:
- 500 g harina;
- 300 g mantikilya;
- 3 kutsara Sahara;
- 3 yolks.
- Para sa kuwarta ng lebadura:
- 500 g harina;
- 2 itlog;
- 1 baso ng gatas;
- isang bag ng lebadura;
- 3 kutsara Sahara;
- isang kurot ng asin;
- 70 g mantikilya.
- Para sa pagpuno:
- 500 g ng mga pulang berry ng kurant;
- 6 tbsp granulated asukal;
- 3 squirrels.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang kuwarta. Maraming mga pagpipilian ang angkop para sa naturang cake. Para sa isang mas mabilis na resipe, pagsamahin ang harina at mantikilya na lumambot sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng mga yolks at asukal sa pareho. Paghaluin nang lubusan ang lahat, balutin ng plastik na balot at iwanan sa ref ng hindi bababa sa kalahating oras.
Hakbang 2
Kung gusto mo ng lebadura ng lebadura, gamitin ito bilang isang batayan. Upang magawa ito, matunaw ang isang bag ng tuyong lebadura sa maligamgam na gatas. Ibuhos ang tinunaw na mantikilya doon, basagin ang mga itlog. Magdagdag ng asukal, ang halaga ay maaaring mabawasan o tumaas na may kaugnayan sa mga nakalistang sangkap, depende sa iyong kagustuhan. Magdagdag ng isang pakurot ng asin. Pagkatapos ay simulang magdagdag ng harina sa masa. Idagdag ito kalahati ng baso nang paisa-isa, pagpapakilos nang mabuti upang maiwasan ang pag-clump. Ang kuwarta ay dapat na makinis at matatag. Takpan ito ng twalya at ilagay ang mangkok dito sa isang mainit na lugar. Kung ang iyong apartment ay malamig, kung gayon ang lalagyan ay maaaring mai-install sa isang palanggana na may mainit na tubig. Iwanan ang kuwarta sa loob ng 2-3 oras, hinalo ito bawat oras.
Hakbang 3
Igulong ang natapos na kuwarta sa isang manipis na layer. Ilagay ito sa isang greased baking sheet at maghurno sa oven sa 180 degree sa loob ng 15 minuto. Hindi ito dapat kayumanggi.
Hakbang 4
Pansamantala, maging abala sa pagpupuno. Hugasan ang mga currant, pat dry at kuskusin sa isang hiwalay na mangkok na may pulbos na asukal. Talunin ang mga puti sa isang panghalo hanggang sa isang malambot na form ng foam. Sa kasong ito, magdagdag ng 1 kutsara bawat isa. pulbos na asukal para sa isang protina. Pantay-pantay ang nagresultang masa ng currant sa ibabaw ng inihurnong kuwarta. Pagkatapos kumuha ng isang pastry syringe, punan ito ng whipped puti ng itlog at takpan ang ibabaw ng cake ng nagresultang cream upang ito ay mukhang magkahiwalay na mga meringue. Ibalik ang cake sa oven at iwanan ito doon para sa isa pang 15 minuto sa parehong temperatura. Ang mga meringue ay dapat na lutong. Maaari kang maghatid ng gayong ulam kapwa mainit at malamig.
