Ang masarap, makatas, mabangong pie na may karne at patatas ay magiging isang mahusay na agahan, tanghalian o hapunan para sa buong pamilya. Ang pastry ay hindi magiging maligaya at malamang na hindi maihatid ng mga bisita sa mesa, ngunit ang ulam ay angkop para sa mga pagtitipon ng pamilya. Ang isang pie na may karne at patatas ay ganap na masisiyahan ang iyong kagutuman, maginhawa na dalhin ito sa iyo, at hindi ito tumatagal upang magluto.
Kailangan iyon
- 2.5 tasa ng harina ng trigo;
- 200 g mantikilya para sa kuwarta + 50 g para sa pagluluto sa hurno (upang gawing mas mura ang pie na may patatas at karne, maaari kang magdagdag ng margarin sa halip na mantikilya);
- 200 g sour cream;
- 4 na hilaw na patatas
- 200 g ng hilaw na karne (inirerekumenda na kumuha ng baboy, kasama nito ang mga inihurnong kalakal ay makatas);
- 1 sibuyas;
- 4 na kutsara l. sabaw o tubig;
- Asin, pampalasa at halaman upang tikman.
Panuto
Hakbang 1
Nais kong tandaan kaagad na mas mahusay na magluto ng pie na may karne at patatas sa oven, bagaman ang ilang mga maybahay ay inihurno ito sa isang kawali. Ngunit sa kasong ito, mayroong isang malaking panganib na ang pagpuno ay hindi lutuin nang maayos, ang mga hilaw na piraso ay mahahanap.
Hakbang 2
Ang unang hakbang ay upang masahin ang kuwarta at potato pie kuwarta. Upang magawa ito, alisin ang mantikilya (margarine) mula sa ref at hayaang humiga ang produkto sa temperatura ng kuwarto. Ilagay ang pinalambot na sangkap sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng sour cream at isang maliit na asin doon.
Hakbang 3
Ang harina ay unti-unting ibinuhos sa parehong mangkok. Ang dami ng harina ay dapat na magkakaiba-iba. Ang lahat ay nakasalalay sa kapal, taba ng nilalaman ng sour cream. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay, hindi ito dapat maging matarik. Ang workpiece ay hindi dapat kumalat, ngunit hindi ito dapat maging isang siksik na bukol din.
Hakbang 4
Ngayon kailangan mong hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi. Hindi sila magiging pantay. Ang pagpuno ay ilalagay sa isang piraso, at ang isa pa ay isasara. Ang isang baking dish (dapat na kunin ng may mataas na panig) grasa na may mantikilya. Igulong ang isang mas malaking piraso ng kuwarta at ilagay sa isang hulma. Ikalat ang mga maliliit na patpat ng mantikilya sa itaas.
Hakbang 5
Ngayon ay maaari mo nang simulang punan. Upang magawa ito, maghugas ng sariwang karne, matuyo ito, gupitin sa maliliit na cube. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, peeled at makinis na tinadtad na patatas sa karne. Ang mga sangkap ay dapat na asin at paminta, magdagdag ng mga sariwang damo kung ninanais, ihalo nang lubusan ang lahat.
Hakbang 6
Ilagay ang pagpuno sa nakahandang cake, mahalaga na pantay na ipamahagi ang mga produkto. Ibuhos ang 4 na kutsara sa itaas. l. tubig o sabaw. Pagkatapos ay maaari mong takpan ang pinggan sa natitirang kuwarta. Ang mga gilid ay dapat na maipit nang maayos.
Hakbang 7
Ang form ay ipinadala sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 45-60 minuto. Kailangan mong tiyakin na ang pie na may karne at patatas ay hindi masunog. Maaari itong maluto nang mas mabilis, ang lahat ay nakasalalay sa mga indibidwal na katangian ng gas stove. Ang pie na may karne at patatas ay naging masarap. Ang masaganang pagpuno sa isang manipis na tinapay ay hindi maihahambing.
