Ang Marzipan ay isang halo ng mga mani at syrup ng asukal o pulbos. Salamat sa mga fats na nilalaman sa mga mani, kapag halo-halong may asukal at tubig, nabuo ang isang plastik na masa. Ang mga Almond ay pinakaangkop para sa mga hangaring ito. Malawakang ginagamit ang Marzipan sa kendi. Ginagamit ito upang gumawa ng mga pagpuno para sa mga Matamis, cake, pastry, at inihanda din bilang isang independiyenteng panghimagas. Ang masarap na masa na ito ay maaaring madaling ihanda sa bahay.
Kailangan iyon
- - 1 tasa ng asukal;
- - 1 baso ng mga almond;
- - 1/3 tasa ng tubig.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, kailangan mong ihanda ang mga mani. Mangyaring tandaan na ang mga pili ay hindi dapat litson. Upang gawing madali ang mga husk mula sa mga mani, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila at lutuin ng ilang minuto. Pagkatapos cool at alisan ng balat. Banlawan ang mga peeled na mani at patuyuin ito ng maayos. Maaari itong gawin sa isang kawali o sa isang bukas na oven. Ito ay mahalaga upang maiwasan ang browning. Ganap na giling ang mga mani sa isang blender o gilingan ng kape hangga't maaari. Sa pamamagitan ng paraan, ngayon ang almond harina ay ibinebenta sa mga dalubhasang tindahan ng kendi, na lubos na pinapasimple ang proseso ng paggawa ng marzipan sa bahay.
Hakbang 2
Susunod, simulang ihanda ang syrup. Ibuhos ang asukal sa tubig at sunugin. Maingat na panoorin ang proseso upang ang asukal ay hindi maging caramel. Kung maaari mong igulong ang isang bola sa isang patak ng syrup, handa na ito. Ibuhos ang durog na mga almond sa syrup at ihalo na rin. Patuloy na pukawin, lutuin ang halo para sa isa pang 2-3 minuto. Pagkatapos ay humiga sa mesa at hugis. Handa na si Marzipan.
Hakbang 3
Kung ang timpla ay masyadong crumbly, magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig. Ang lasa ng tapos na marzipan ay magiging mas maliwanag kung magdagdag ka ng ilang patak ng kakanyang almond sa masa. Gayundin, inirekomenda ng mga confectioner ang pagdaragdag ng isang maliit na mapait na mga almendras: 1 nut para sa bawat 20-50 na matamis na nucleoli.
Hakbang 4
Ito ay isang paraan lamang upang makagawa ng marzipan sa bahay. Minsan ang panghimagas na ito ay inihanda nang walang paggamot sa init. Sa kasong ito, ang mga tinadtad na mani ay halo-halong may pulbos na asukal at idinagdag ang protina ng isang itlog.
