Ang pulang isda ay mabuti para sa kalusugan ng tao. Ang regular na paggamit nito ay nakakatulong upang palakasin ang cardiovascular system, mapabuti ang pangkalahatang kagalingan. Ngunit masarap din ang pagkaing-dagat na ito. Ito ay pinakuluang, nilaga, inasnan, pinirito, kamangha-manghang mga salad ay ginawa, na maaari ring maalok sa isang maligaya na mesa.
Winter gourmet salad
Upang maihanda ang salad, kumuha ng 1 abukado, isang maliit na grupo ng mga berdeng sibuyas, perehil, dill, 250 g ng naprosesong cream na keso, kalahating lemon, 200 g ng mga sariwang pipino, 300 g ng inasnan na salmon, 100 g ng pulang caviar. Para sa mga pancake ng keso na ginamit sa salad, maghanda ng 100 g harina, 30 g dill, 150 ML na gatas, 20 g matapang na keso, 1 itlog. Para sa dekorasyon, kailangan mo ng 50 g ng pulang caviar, maraming mga pitted olibo, 0.5 lemons, berdeng dahon ng litsugas, 2 itlog ng pugo.
Ang isang natatanging tampok ng ulam na ito ay ito ay isang cocktail salad, na hinahain sa mga bahagi sa mga mangkok o baso ng alak. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa mga layer, at hindi halo-halong sa isang masa.
Una, ihanda ang mga pancake ng keso at dill. Upang gawin ito, pagsamahin ang itlog sa gatas, magdagdag ng keso gadgad sa isang magaspang kudkuran at makinis na tinadtad na dill, magdagdag ng harina, pukawin ang lahat nang lubusan. Maghurno ng 4 na manipis na pancake sa isang kawali na may langis ng halaman.
Ngayon gawin ang dressing ng salad. Ilagay ang pinalambot na naprosesong keso, tinadtad na dill at perehil sa isang lalagyan. Gupitin ang abukado, alisin ang hukay mula rito, alisin ang sapal, gilingin ito sa pulp, idagdag ang katas ng 1/3 ng limon. Pagsamahin ang nagresultang masa sa keso at halaman, gilingin ang mga bahagi hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa. Subukan kung ano ang mangyayari, asin kung ninanais.
Grasa ang bawat pancake na may sarsa ng keso, sa gilid maglagay ng isang piraso ng tinadtad na salmon, isang hilera ng caviar, igulong ang lahat, gupitin ang mga hiwa tungkol sa 1.5 cm makapal. Kumuha ng isang baso sa ilalim, maglagay ng ilang mga isda, mga pipino na gupitin sa manipis na mga piraso sa itaas, at isang kutsarang sarsa sa kanila. Pagkatapos ay maglagay ng isang pares ng tatlong mga pancake roll, sa kanila isang kutsarita ng sarsa, mga pipino, makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas.
Palamutihan ang salad. Gupitin ang lemon sa mga kulot na bilog, gupitin ang pinakuluang mga itlog ng pugo sa kalahati ng mga clove upang makagawa ng isang water lily, alisin ang yolk, punan ng caviar. Palamutihan ang tuktok ng salad na may pula ng itlog, idagdag ang oliba, litsugas, dill.
Puff salad na may pulang isda
Maghanda ng 100 g ng inasnan na pulang isda, na higit sa iyong panlasa, sariwang kamatis, pipino. Huwag kalimutan ang 1 patatas tuber, 2 itlog, 150 g ng mayonesa, isang sanga ng dill.
Kung nais mo, maaari mong i-asin ang isda sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagbili ng sariwa para dito.
Pakuluan ang mga patatas at itlog, cool, alisan ng balat. Grate patatas sa isang magaspang kudkuran. Kumuha ng isang patag na plato, magsipilyo sa ilalim nito nang kaunti sa mayonesa, ilatag ang isang layer ng patatas, takpan ito ng mayonesa. Gupitin ang isda sa maliit na piraso, ilagay sa patatas. Makatipid ng ilang piraso ng isda upang palamutihan ang salad.
Ilagay ang tinadtad na pipino sa ibabaw ng isda. Takpan muli ang lahat ng isang netong mayonesa. Kunin ang mga itlog, ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa susunod na layer. Takpan ang tuktok ng salad ng makinis na gadgad na mga yolks.
Oras na upang palamutihan ang ulam. Gumawa ng mga rosas mula sa kaliwang piraso ng isda, ilagay ito sa tuktok ng salad. Gupitin ang mga kamatis sa mga wedge, ayusin sa isang bilog, tapusin ng isang sprig ng dill. Iyon lang, maaaring ihain sa mesa ang isang masarap na salad.
