Ang patatas casserole na may mga kabute ay madali at mabilis na maghanda, ngunit ito ay nakabubuti at masarap. Ang ulam na ito ay perpekto para sa agahan, tanghalian at hapunan, maaari nating sabihin na ito ay unibersal.
Kailangan iyon
- - 500 g ng pinakuluang patatas;
- - 100 g ng mga sariwang kabute (champignon, chanterelles, puti, kabute);
- - 100 g mga nakapirming kabute;
- - 1 sibuyas;
- - 1 itlog;
- - 2 raw egg yolks;
- - 50 g ng keso;
- - 100 g ng mantikilya;
- - 150 ML ng cream;
- - langis para sa pagpapadulas ng amag;
- - mga mumo ng tinapay;
- - mga gulay.
Panuto
Hakbang 1
Magbalat ng patatas at lutuin nang buo o sa mga chunks sa inasnan na tubig. Patuyuin ang sabaw at mash ang niligis na patatas, maglagay ng 50 g ng mantikilya, 2 yolks dito at pukawin.
Hakbang 2
Maghanda ng mga kabute para sa kaserol. Magbalat, hugasan at gupitin. Pag-init ng isang kawali na may mantikilya at igisa ang mga kabute hanggang sa ginintuang kayumanggi na may tinadtad na mga sibuyas. Asin.
Hakbang 3
Defrost ang mga kabute. Magsipilyo ng isang baking dish na may tinunaw na mantikilya at iwisik ang mga breadcrumb. Ilagay ang kalahati ng mga niligis na patatas sa itaas ng mga ito at patagin. Ilagay ang mga pritong kabute at sibuyas sa tuktok ng patatas. Paghaluin ang mga lasaw na kabute sa ikalawang kalahati ng niligis na patatas at isuot din sa kaserol.
Hakbang 4
Haluin ang cream at itlog, idagdag ang gadgad na keso, pukawin at ibuhos ang kabaw na patatas na kaserol kasama ang sarsa na ito. Ilagay sa isang oven preheated sa 180 ° C at maghurno para sa 20-25 minuto. Budburan ng tinadtad na halaman bago ihain.
