Ang veal na may kulay-gatas ay isang lumang pagkaing Ruso na lumitaw noong ika-19 na siglo. Ang masarap na malamig na pampagana ay perpekto para sa isang maligaya na mesa. Ang veal ay naging napakalambing at pampagana.
Kailangan iyon
- - 500-700 gramo ng karne ng baka;
- - malaking sibuyas;
- - maraming mga ulo ng bawang;
- - 250 gramo ng fat sour cream;
- - asin sa lasa;
- - 6 na mga gisantes ng itim na paminta;
- - 2 bay dahon.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas at gupitin ito sa kalahati. Balatan ang bawang.
Hakbang 2
Maglagay ng karne, cloves ng isang ulo ng bawang, buong sibuyas, 6 itim na peppercorn, ilang dahon ng bay, asin sa lasa sa kumukulong tubig. Ang tubig ay dapat na maasin tulad ng isang sopas.
Hakbang 3
Lutuin ang karne sa mababang init hanggang malambot. Kung nagluluto ka mula sa fatal, pagkatapos magluto ng halos isang oras, kung mula sa baka, pagkatapos ay higit sa dalawang oras. Kapag tapos na ang karne, palamig ito sa sabaw.
Hakbang 4
Idagdag ang mga sibuyas ng pangalawang ulo ng bawang sa sour cream. Timplahan ng asin at paminta. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 5
Alisin ang karne mula sa sabaw, gupitin ito sa mga hiwa ng humigit-kumulang limampung millimeter.
Hakbang 6
Ayusin ang mga hiwa ng karne sa isang solong layer sa isang plato.
Hakbang 7
Ikalat ang bawat plato nang makapal na may halo na kulay-gatas.
Hakbang 8
Hayaang umupo ang pinggan sa ref ng ref para sa halos dalawang oras at maghatid.
