Ang skantsy ay ang pinakamalapit na kamag-anak sa pagluluto ng rye flour tortillas at pancake. Ang mga Skan ay dumating sa amin mula sa unang panahon, kapag ang mga cake na gawa sa harina ay nagsilbi sa mga tao bilang mga plato. Kung gusto mo ng lugaw at itim na tinapay, ang ulam na ito ay para sa iyo.
Kailangan iyon
- - gatas,
- - kulay-gatas,
- - tubig,
- - kefir,
- - curdled milk,
- - Rye harina,
- - Harina,
- - isang kurot ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Ang recipe para sa kuwarta para sa skants ay napaka-simple: kakailanganin mo ng 300 gramo ng sour cream, 100 gramo ng mantikilya, 2 itlog, 1 tsp. asin, 300 gramo ng harina ng rye. Paghaluin ang harina na may mantikilya, magdagdag ng kulay-gatas, itlog at asin. Masahin ang isang napakahirap na kuwarta. Pagkatapos hatiin ang kuwarta sa mga piraso. Igulong ang mga piraso sa malalaking mga tortilla at iprito sa magkabilang panig sa langis ng mirasol. Bilang pagbabago, punan ang mga skunks ng sinigang na kanin na niluto ng gatas. Ihain ang isang mainit na ulam na may kape.
Hakbang 2
Mayroong isang recipe para sa mga skants na gumagamit ng rye at harina ng trigo. Kumuha ng 300 liters ng gatas (yogurt, kefir, sour cream), 200 gramo ng harina ng rye, 100 gramo ng harina ng trigo, asin sa panlasa. Una, magdagdag ng isang pakurot ng asin sa gatas. Pagkatapos ibuhos ang gatas sa ilang harina. Masahin ang kuwarta gamit ang dulo ng rolling pin nang hindi ito hinawakan gamit ang iyong mga kamay. Maaari mong palabnawin ang kefir at yogurt sa tubig kung kinakailangan. Ilagay ang kuwarta sa mesa habang nagmamasa. Magdagdag ng harina at ipagpatuloy ang pagmamasa.
Hakbang 3
Takpan ang natapos na kuwarta ng isang napkin at hayaang tumayo ng 20-30 minuto. Mahalaga: ang kuwarta ay dapat na medyo matarik. Kapag lumipas ang 20 minuto, igulong ang kuwarta sa isang 2 cm makapal na lubid. Kurutin ang maliliit na piraso na 2 cm ang haba. I-roll ang mga piraso sa bola at ilagay ito sa harina. Pagkatapos nito, igulong ang mga blangko gamit ang isang rolling pin. Dapat ay mayroon kang maliit at manipis na cake (skantsy). Tiklupin ang mga skunks sa isang slide. Ang laki ng mga cake: hindi hihigit sa iyong palad.
Hakbang 4
Iprito ang mga skunks sa isang tuyong kawali. Ang mga lean brownish specks ay isang senyas na handa na ang mga skunks. Medyo mabilis nilang inihaw, kaya't panoorin ang apoy at patayin ito sa oras. Ilagay ang mga skunks sa isang plato nang pares, brushing ang mga ito kasama ng tinunaw na mantikilya. Magluto ng sinigang na dawa sa gatas. Ihain ang mainit na sinigang at skunky.
Hakbang 5
Kailangan mong kainin ang mga balat na tulad nito: ilagay ang mga balat sa isang plato, ilagay ang isang kutsarang lugaw sa itaas at balutin ang mga gilid ng mga balat. Ang mga pagpipilian para sa balot ng cake ay maaaring iba-iba: pahilis, patayo, na may isang sobre, at iba pa. Dalhin ang scanner sa pamamagitan ng bariles ng langis. Kung nadungisan mo ang iyong mga daliri, punasan mo lang ito sa isang napkin. Maaari mong gawin nang walang sinigang, ngunit isawsaw lamang ang mga skunks sa sour cream o mantikilya. Nakaugalian na uminom ng gayong mga cake na may malamig na gatas. Kung ginagamit ang mga ito ng tsaa, iwisik ang granulated sugar sa itaas.
Hakbang 6
Ang mga skans ay halos kapareho ng tulad ng isang ulam bilang wickets. Ginawa ito mula sa walang lebadura na kuwarta na halo-halong may harina ng rye at gatas. Ang mga skan ay inihurnong mula sa inasnan na kuwarta. Gumamit ng jam, durog na patatas, mga gisantes, repolyo, cottage cheese bilang iba't ibang pagpuno para sa skantsy. Sa mga sinaunang panahon, sa mga piyesta opisyal, kaugalian na maghatid ng skantsy na may pinakuluang karne.
