Maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan mula sa tahong: mga salad, omelet, mainit na meryenda, sopas. Ang karne ng clam ay idinagdag sa mga sarsa ng pasta, idinagdag ang mga ito sa mga topping ng pizza. Ang mga tahong ay mahusay na sumama sa kamatis o sarsa ng cream, pati na rin sa mga damo, alak at lemon juice.
Kailangan iyon
- Mussel frittata:
- - 4 na itlog;
- - 200 g ng tahong;
- - 2 hinog na kamatis;
- - pinatuyong oregano at basil;
- - isang bungkos ng mga gulay;
- - 1 maliit na sibuyas;
- - asin;
- - paminta.
- Mussels sa alak:
- - 400 g ng mga tahong;
- - 1 maliit na sibuyas;
- - 0.25 mga limon;
- - 0.5 baso ng tuyong puting alak;
- - sariwang litsugas;
- - isang bungkos ng perehil;
- - asin;
- - paminta.
- Mussel salad:
- - 500 g ng mga tahong;
- - isang maliit na bilang ng mga pitted olibo;
- - 2 matamis na paminta;
- - 50 g ng mga caper;
- - 0.5 lemons;
- - 0.5 baso ng tuyong puting alak;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - langis ng oliba;
- - asin;
- - sariwang ground black pepper.
- Mussels na may kulay rosas na sarsa;
- - 250 g ng pasta;
- - 400 g ng mga tahong;
- - 0.5 tasa ng mga hiwa ng kamatis sa kanilang sariling katas;
- - 0.5 tasa ng cream;
- - asin;
- - sariwang ground black pepper;
- - pinatuyong herbs ng herbs.
Panuto
Hakbang 1
Frittata na may mussels.
Kung mahilig ka sa tahong, siguraduhing subukan ang istilong Italyano na torta - frittata. Pinong tinadtad ang sibuyas at iprito sa mainit na langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis, alisin ang balat, alisin ang mga binhi. I-chop ang pulp ng mga kamatis, ilagay ito sa sibuyas at kumulo sa loob ng 5-7 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos. Idagdag ang mga sariwang frozen na tahong at magpatuloy sa pag-braise hanggang ang ilan sa likido ay sumingaw.
Talunin ang mga itlog, idagdag ang pinatuyong oregano, basil, asin at paminta. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa mga tahong at gulay. Kapag ang frittata ay kayumanggi, alisin ang kawali mula sa init, takpan ng isang malaking patag na plato at baligtarin. Pagkatapos hayaan ang omelet slide pabalik sa kawali at iprito sa kabilang panig. Ihain ang torta sa pamamagitan ng pag-ikot nito sa kalahati at pagdidilig ng mga sariwang halaman.
Hakbang 2
Mussels sa alak.
Maaaring magamit ang tahong upang maghanda ng masarap, istilong medikal na meryenda. Tumaga ang sibuyas at iprito ito sa mainit na langis ng oliba. Hugasan ang mga tahong, ilagay sa isang kawali, asin, idagdag ang sariwang ground black pepper at alak. Kumulo ang timpla, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ang lahat ng alak ay sumingaw. Ilagay ang tahong sa isang plato na may linya na litsugas, ambon na may lemon juice at iwisik ang tinadtad na perehil.
Hakbang 3
Mussel salad.
Pakuluan ang tubig, ilagay ang tahong sa mga shell sa kumukulong tubig at maghintay hanggang mabuksan ang mga flap. Tatagal ito ng 20 minuto. Banlawan ang mga tahong na may malamig na tubig at alisin mula sa mga shell.
Peel the bell peppers mula sa mga partisyon at buto, pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso. Gilingin ang bawang sa isang lusong, gupitin ang mga olibo sa mga singsing, tagain ang mga capers. Pigain ang lemon juice. Paghaluin ang mga olibo, caper, bell peppers at tahong sa isang mangkok ng salad, ibuhos ng sariwang pisil na lemon juice at langis ng oliba, magdagdag ng asin at sariwang ground black pepper. Ihain ang salad na may sariwang puting tinapay at rosas na alak.
Hakbang 4
Mussels na may kulay rosas na sarsa
Maaaring magamit ang mga sariwang frozen na tahong upang mabilis na makagawa ng isang masarap na sarsa ng pasta. Ilagay ang tahong sa isang kawali na may langis ng oliba at kumulo sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos magdagdag ng mga kamatis sa iyong sariling katas, ibuhos ang cream o gatas, asin at paminta. Magdagdag ng pinatuyong Provencal herbs at lutuin ang sarsa hanggang sa ang ilan sa likido ay sumingaw at ang mga tahong ay malambot. Kung ang sarsa ay masyadong runny, palapihin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kutsarita ng harina.
Pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig. Ilagay ang mga ito sa mga warmed plate at takpan nang sagana sa mainit na sarsa. Paglingkuran kaagad. Bilang isang pandagdag sa ulam na ito, maaari kang maghanda ng isang salad ng mga sariwang gulay.
