Ang Chickpea Yoghurt Soup ay isang sopas na Turkish. Ang lutuing Turkish ay sikat sa mga sopas nito. Palagi silang madaling maghanda at nangangailangan ng isang minimum na pagkain. Masarap, mag-atas, pinaka maselan na sopas, na may kaunting asim. Napakabilis nitong paghahanda.
Kailangan iyon
- - 1.5 tasa pinakuluang sisiw
- - 1 itlog
- - 1 baso ng natural na yogurt
- - 3 kutsara. l. harina
- - 30 g mantikilya
- - 1 litro ng sabaw
- - asin
- - chilli
- - mint
Panuto
Hakbang 1
Sa isang mabibigat na kasirola, pagsamahin ang mga itlog at yogurt.
Hakbang 2
Pukawin ng mabuti ang harina ng kaunting tubig upang walang mga bugal. Paghaluin ang yogurt.
Hakbang 3
Magdagdag ng mga chickpeas, ilagay sa mababang init.
Hakbang 4
Ibuhos sa sabaw nang paunti-unti. Ang pagkakapare-pareho ng sopas ay dapat na hindi masyadong makapal o masyadong manipis.
Hakbang 5
Sa sandaling ang sopas ay kumukulo, lumapot, lutuin para sa isa pang 5 minuto, asin at alisin mula sa init.
Hakbang 6
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Magdagdag ng mint at sili, init ng halos 30 segundo.
Hakbang 7
Ibuhos ang mantikilya sa sopas, pukawin o idagdag mismo bago ihain sa isang plato.
