Ang honey ay bahagi ng maraming masasarap na pinggan. Ang sbiten, kvass, mead mula dito ay mabango. Kapansin-pansin din ang tinapay mula sa tinapay at tinapay at cake. Ang produktong produktong pukyutan na ito ay mabuti hindi lamang para sa mga matamis. Ang balat ng manok na pinahiran ng pulot at mustasa ay mukhang napaka-pampagana pagkatapos ng pagluluto sa hurno.
Mead
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at mahusay na panlasa ng honey ay matagal nang kilala. Sa loob ng maraming siglo, ang mga tao ay lumikha ng mga pinggan, ang mga recipe na kung saan ay naipasa ng mana o ng kakilala. Ang mga nakatikim ng tanyag na Suzdal mead ay maaalala ang aroma at kamangha-manghang lasa nito sa mahabang panahon. Ang recipe ay hindi nawala, ginagamit na ito ngayon. Upang maihanda ang inuming mababa ang alkohol na ito, kakailanganin mo ang:
- 600 g ng pulot;
- 4 liters ng tubig;
- 2 tsp tuyong lebadura na "Saf-Levyur" (noong sinaunang panahon, ginamit ang ordinaryong lebadura);
- 10 g ng hop cones;
- 5 butil ng kardamono;
- isang-kapat tsp. kanela at nutmeg.
Ibuhos ang tubig sa isang palayok ng enamel, ilagay ito sa apoy. Pakuluan, idagdag ang mga hop con, kardamono, kanela. Huwag magpainit ng pulot, kaya't mas maraming mahahalagang sangkap ang mananatili dito at ang mga nakakapinsalang hindi nabuo. Palamigin ng kaunti ang tubig, ilagay dito ang pulot. Gumalaw nang maayos upang matunaw. Iwanan ang likido upang palamig hanggang sa maiinit. Pagkatapos nito, ibuhos ang isang baso ng mga nilalaman sa isang malaking tabo, ilagay sa panginginig at pukawin nang mabuti. Ibuhos ang likidong ito sa natutunaw na pulot.
Takpan ang kaldero ng takip at hayaang mag-ferment ang mead sa isang mainit na lugar sa loob ng 5 araw. Sa oras na ito, ang malambot na bula ay dapat na nawala - isang tanda ng pagtatapos ng pagbuburo. Ibuhos ang inumin sa mga plastik na bote na hindi sa tuktok, siksikin ito ng mga takip at ilagay sa ref. Dito ang inuman ay tatahimik sa loob ng 4-5 na araw, pagkatapos kung saan maaari itong tikman.
Chak-chak
Bakit hindi ka gumawa ng isang Uzbek chak-chak habang naghihintay para maging handa ang Suzdal mead? Ang iba pang mga tao ay nagustuhan ang ulam na Muslim. Inihanda din ito ng pulot. Ito ang mga pagkaing kailangan mo;
- 2, 5 baso ng harina;
- 1 kutsara. vodka;
- 0.5 tasa ng pulot;
- 3 itlog;
- 0.5 tasa ng asukal;
- asin;
- para sa dekorasyon - isang maliit na bilang ng mga nogales.
Nakasalalay sa kalidad ng harina, ang laki ng mga itlog, maaaring kailanganin mong iiba-iba ang halaga sa isang direksyon o sa iba pa. Ibuhos ang harina sa mesa na may slide, gumawa ng pagkalumbay, maglagay ng tatlong yolks at dalawang puti ng itlog dito, magdagdag ng asin, ibuhos sa vodka. Kapalit para sa matigas na kuwarta. Igulong ito sa isang bola, takpan ng tuwalya o harina at pahinga sa loob ng 30 minuto.
Pagkatapos nito, masahin muli ito, pagulungin ito sa isang manipis na cake. Hayaan itong matuyo nang bahagya sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay mas madaling i-cut ito. Tiklupin ang tortilla nang maraming beses upang gupitin ang "pasta" na 4 cm ang haba at lapad ng 1-1.5 cm.
Maghanda ng malalim na taba sa pamamagitan ng pagbuhos ng langis (mas mabuti ang langis ng oliba) sa isang kasirola. Ilagay ang mga produktong kuwarta sa isang iron colander, isawsaw ito sa kumukulong langis, lutuin ang pasta hanggang sa gaanong kulay. Ilagay ang mga ito sa isang plato.
Paghaluin ang asukal sa pulot, pakuluan sa apoy at agad na ibuhos sa pritong piraso ng kuwarta, pukawin, iwisik ang mga ground nut. Payatin ang chak-chak nang bahagya mula sa mga gilid gamit ang iyong mga kamay na nahuhulog sa tubig.
Maaari ka ring gumawa ng gingerbread, charlotte, cake, beer, lollipop, sarsa, cream, gingerbread at marami pang iba mula sa honey. Maghurno ng "Medovik" para sa pagdating ng mga panauhin, para sa family tea party. Kahit na ang candied honey ay angkop para sa kanya.
