Ang pagluluto sa mga pinggan sa atay ay hindi tumatagal ng maraming oras at pagsisikap. Ang isang malaking bilang ng mga pinggan ay maaaring ihanda mula rito, ito ay pinirito, pinakuluan, inihurnong. Ang mga pinggan ay masarap, mabango at napaka malusog.
Mga sangkap:
- Atay ng manok - 300 g;
- Anumang pasta - 1 pack;
- Red bell pepper - 1 pc;
- Pulang sibuyas - 1 ulo;
- Mantika;
- Alak na pulang suka - 1 kutsara l.;
- Tuyong pulang alak - 1 kutsara.;
- Lingonberry - 50 g;
- Blueberry - 50 g;
- Sabaw sa atay - 50 g;
- Itim na paminta, asin.
Paghahanda:
- Hugasan ang atay ng manok at alisin ang lahat ng mga ugat, gupitin sa daluyan ng mga piraso at ilipat sa isang lalagyan. Ang aking matamis na paminta ng kampanilya, malinis mula sa mga binhi, gupitin sa mga cube. Peel ang sibuyas at gupitin din ito sa mga cube.
- Naglalagay kami ng isang kawali na may isang maliit na halaga ng langis sa pag-init. Ikinakalat namin ang mga peppers at sibuyas, nagdagdag ng suka ng alak, umalis upang kumulo nang kaunti, pagkatapos ng 5 minuto ay ikinakalat namin ang atay ng manok at kumulo sa ilalim ng talukap ng 10 minuto.
- Naglalagay kami ng isang kasirola sa apoy at inilagay ang nakahanda na mga nakapirming prutas (lingonberry at blueberry).
- Pagkatapos ng ilang minuto ng paglaga, ang atay ng manok ay magbibigay ng tubig (sabaw), kumuha ng kaunti para sa sarsa. Susunod, asin at paminta ang atay na may halong mga paminta, ibuhos sa pulang tuyong alak at patuloy na nilaga ang lahat.
- Magdagdag ng isang kutsarita ng suka ng alak, isang maliit na pulang tuyong alak, sabaw sa atay sa mga lingonberry at blueberry at iwanan upang sumingaw. Patayin ang sarsa pagkatapos ng 5 minuto. Pukawin ang atay at iprito sa mataas na init.
- Pakuluan ang pasta, mainam para sa resipe sa pagluluto na ito, ang spaghetti ay angkop, sa tubig na may asin, ilagay sa isang colander, maghintay hanggang sa labis na mga drains ng kahalumigmigan, ilagay sa isang kawali sa atay, alisin ang lahat ng mga sangkap mula sa kalan, pukawin, isara ang takip.
- Ilagay ang nakahanda na spaghetti na may atay ng manok sa isang malaking paghahatid ng pinggan, ihain ang sarsa nang hiwalay sa isang gravy boat.
