Ang mga polylet cutlet ay isang madaling ihanda na ulam na maaaring maulam ng paminta o bawang. Steamed, sila ay isang pandiyeta na pagkain, at ang mga pritong cutlet ay maaaring ihain sa maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- -1 kg ng pollock;
- -100 ML ng gatas;
- -2 piraso ng mga sibuyas;
- -250 g ng tinapay;
- -1 itlog; Asin at paminta para lumasa;
- -isang kutsarita ng asukal;
- -100 g mantika;
- - maanghang na mumo ng tinapay.
Panuto
Hakbang 1
Pinalamig ng balat ang pollock mula sa mga palikpik, buntot, ulo, kaliskis at buto at iikot sa isang gilingan ng karne o food processor. Ang mga kaliskis ay pinakamahusay na tinanggal sa isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 2
Balatan ang sibuyas, makinis na pagpura at iprito sa langis ng gulay hanggang sa transparent. Karaniwan itong tumatagal ng hindi hihigit sa limang minuto.
Hakbang 3
Ibabad ang pulp ng tinapay sa gatas sa loob ng 15-20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga piniritong sibuyas dito at ihalo na rin.
Hakbang 4
Ipasa ang nagresultang timpla ng mga sibuyas at tinapay kasama ang bacon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at ihalo sa mga pollock fillet. Dahil ang isda na ito ay sapat na tuyo, ang bacon ay magbibigay sa mga cutlet ng isang juiciness, natural na nilalaman ng taba, at sa panahon ng paglilok ng mga cutlet, ang tinadtad na karne ay hindi mananatili sa iyong mga kamay.
Hakbang 5
Idagdag ang itlog, asin, paminta at asukal sa tinadtad na karne. Paghaluin ang buong timpla hanggang sa makinis. Kapag nagdaragdag ng paminta at asin, tandaan na ang mga malasang tinapay na mumo ay naglalaman na ng dalawang sangkap na ito. Samakatuwid, mahalaga na huwag labis itong gawin sa kanila. Sa kabilang banda, ang asukal ay magbibigay-diin sa malansang lasa, gawing mas mayaman ito.
Hakbang 6
Bumuo ng katamtamang laki na mga patatas ng pollock at igulong sa mga malasang tinapay na mumo.
Hakbang 7
Fry ang mga nagresultang cutlet sa magkabilang panig sa langis ng halaman hanggang sa malambot. Dapat silang maging gintong kayumanggi. Dahil ang pollock ay nagluluto nang napakabilis, sapat na upang iprito ang bawat panig sa loob ng 5-7 minuto. Kung ikaw ay isang tagasuporta ng nutrisyon sa pagdidiyeta, kung gayon ang mga nagresultang mga cutlet ay maaaring steamed, pagkatapos ay hindi ka maaaring gumamit ng breading.
Hakbang 8
Ang mga cake ng isda ay maaaring ihain sa mesa kasama ang kamatis o sour cream sauce, at palamutihan ng mga sariwang damo sa itaas.
