Ang mga ito ay isang mahusay na regalo, ang pamilya ng tsaa ay bihirang gawin nang wala sila, syempre - ang lahat ay tungkol sa mga tsokolate. Ang kanilang napakalaking pagkakaiba-iba kung minsan ay nagpapalipas ng imahinasyon. Ngayon ay hindi madaling i-navigate ang kalidad ng isang chocolate treat.
Pagpipili ng mga tsokolate
Kapag pumipili ng mga tsokolate, dapat kang magbayad ng pansin hindi lamang sa kanilang gastos, pagpuno at tagagawa. Ang panuntunan ay dapat na sundin - mas sariwa ang mas mahusay. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay ng espesyal na pansin sa petsa ng pag-expire.
Ang mga tsokolate ay may iba't ibang mga sangkap at pagpuno. Samakatuwid, magkakaiba ang kanilang buhay sa istante. Kaya, halimbawa, sa "Bird's Milk" ito ay 2 linggo lamang, at ang isang napakasarap na pagkain na may pagpuno ng jelly o marmalade ay nakaimbak ng hindi hihigit sa 30 araw. Ang mga tsokolate na pinahiran ng tsokolate - 4 na buwan. Kung ang packaging ay may buhay na istante ng higit sa 6 na buwan, isang malaking halaga ng mga preservatives ay naidagdag sa kanilang komposisyon, ngunit malinaw na walang sapat na natural na sangkap.
Isinasaalang-alang ang mga kinakailangan ng GOST, ang pagpuno ng mga sweets na tsokolate ay dapat magkaroon ng isang pare-parehong pare-pareho at hindi hihigit sa 20% ng kabuuang bigat ng produkto.
Ang sumusunod na impormasyon ay dapat na inilarawan sa packaging ng mga tsokolate sa isang madaling ma-access na lugar: posibleng mga depekto, enerhiya at halaga ng nutrisyon, buhay ng istante at mga kondisyon ng pag-iimbak, petsa ng produksyon, net weight, pangalan ng mga Matamis, buong address ng tagagawa na may mga numero ng telepono, pangalan at trademark ng negosyo.
Kung may makita kang mga kristal na asukal na nahuhulog sa mga tsokolate, magkaroon ng kamalayan na ang produktong ito ay ginawa bilang paglabag sa teknolohiya.
Ang mga sangkap ng masarap at totoong mga tsokolate, na ipinahiwatig sa pakete, ay: cocoa butter o pulbos, kakaw o kakaw na alak, mga produktong naglalaman ng kakaw. Kadalasan pinalitan sila ng murang palma o langis ng niyog. Pinapayagan ito ayon sa GOST, ngunit hindi hihigit sa 5%.
Nakatutulong na impormasyon
Para sa sanggunian, dapat pansinin na ang cocoa butter ay may natutunaw na + 32 ° C. Iyon ang dahilan kung bakit natutunaw ang mga de-kalidad na tsokolate sa iyong bibig.
Kung ang mga candies ay dapat na gnawed at sila ay solid sa komposisyon, nangangahulugan ito na ang mga ito ay ginawa gamit ang kapalit na taba.
Ang mga de-kalidad na tsokolate ay may isang makintab at makinis na hitsura, isang perpektong patag na ibabaw. Hindi sila dapat magkaroon ng anumang mga guhitan o sagging.
Kung nakakita ka ng isang matte na ibabaw sa mga candies, nangangahulugan ito na ang toyo ay malamang na idinagdag sa kanilang komposisyon.
Kapag ang isang puting patong ay lilitaw sa isang tsokolateng tsokolate, posible na hatulan ang tungkol sa hindi tamang pag-iimbak. Ito ay isang malinaw na tanda ng isang matalim na pagbagsak ng temperatura. Hindi inirerekumenda na bumili ng mga naturang matamis. Ang mga tsokolate ay nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon sa pag-iimbak at maingat na paghawak. Ang biglaang pagbabago ng temperatura ay ang pangunahing hindi masisiyahan ng mga Matamis. Ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak ay + 18 ° C.
