Ang pinong sour cream cake na ito ay nakakuha ng pangalan nito mula sa kombinasyon ng mga ilaw at madilim na mga cake ng biskwit. Salamat sa orihinal na hitsura nito at kaaya-aya nitong lasa, ito ay magiging isang palamuti para sa kapwa isang maginhawang family tea party at isang malaking pagdiriwang.
Kailangan iyon
- Para sa biskwit:
- - 200 g harina;
- - 180 g ng asukal;
- - 210 g sour cream;
- - 2 tsp baking pulbos;
- - 75 g ng pulbos ng kakaw;
- - 130 g ng mga peeled at tinadtad na mani.
- Para sa cream:
- - 500 ML sour cream 15 - 25%;
- - 180 g icing na asukal;
- - 25 g kakaw.
- Para sa dekorasyon:
- - 100 g ng maitim na tsokolate.
Panuto
Hakbang 1
Ang maasim na cream ay dapat timbangin isang araw bago magluto upang matanggal ang labis na kahalumigmigan - kung gayon hindi ka magkakaroon ng mga problema sa paghagupit sa cream.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 200 degree at grasa ang baking dish na may mantikilya (o i-linya lamang ito sa pergamino). Hinahati namin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog at inilalagay ang mga una sa ref. Gilinging mabuti ang mga yolks sa isang taong maghahalo na may kalahati ng asukal, idagdag ang kalahati ng kulay-gatas. Salain ang 100 g ng harina na may baking pulbos at idagdag sa mga likidong sangkap. Mabilis na masahin ang kuwarta hanggang sa makinis, ibuhos sa isang hulma at maghurno sa loob ng 20 minuto. Palamigin ang nagresultang biskwit sa wire rack at gupitin sa kalahati.
Hakbang 3
Para sa isang madilim na biskwit, talunin muna ang mga puti hanggang sa maabot nila ang matatag na mga taluktok, dahan-dahang idagdag ang natitirang asukal. Pagkatapos ang pangalawang kalahati ng kulay-gatas at sinala ng 1 tsp. baking powder at cocoa powder harina. Ibuhos ang mga mani, paghaluin ng dahan-dahan at maghurno sa pamamagitan ng pagkakatulad sa isang puting biskwit. Cool din sa isang wire rack at gupitin sa 2 piraso.
Hakbang 4
Talunin ang kulay-gatas na may pulbos na asukal sa isang malambot na masa. Paghiwalayin ang isang third mula dito at ihalo sa kakaw.
Hakbang 5
Magsimula na tayong magtipon. Nagsisimula kami sa isang madilim na cake, na pinahiran namin ng dark cream. Takpan ng puting cake sa itaas at takpan ito ng puting cream. Pagkatapos ay maitim na biskwit at cream muli. Tapusin sa isang puting biskwit at coat ang buong cake.
Hakbang 6
Palamutihan ang cake na may gadgad na maitim na tsokolate at iwanan ito upang magbabad muna sa loob ng ilang oras sa temperatura ng kuwarto, at pagkatapos ay hindi bababa sa 6 na oras sa ref.
