Maraming mga iba't ibang pinggan ang maaaring ihanda mula sa isda. Halimbawa, ang pollock sa sour cream ay napaka masarap. Ang resipe ay lubos na simple at hindi nangangailangan ng anumang espesyal na kaalaman o karanasan. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang pollock ay lubhang kapaki-pakinabang - naglalaman ito ng maraming mga bitamina (A, PP, C, B, atbp.), Polyunsaturated fatty acid, isang malaking halaga ng madaling natutunaw na protina, pati na rin ang mga macro- at microelement na kinakailangan para sa katawan ng tao..
Mga sangkap para sa paggawa ng pollock sa sour cream
Kaya, para sa pagluluto ng pollock sa sour cream, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- pollock (ang fillet ay pinakamahusay) - 1 kilo;
- karot (maliit na sukat) - 3 piraso;
- mga sibuyas - 1 piraso;
- kulay-gatas (15 - 20% fat) - 200-300 gramo;
- langis ng halaman - 2-3 kutsarang;
- asin, paminta at pampalasa - tikman;
- harina - 3-4 tablespoons (opsyonal).
Paano magluto ng pollock sa sour cream: isang recipe
Ihanda muna ang isda. Dapat linisin at walang buto ang Pollock. Pagkatapos ay banlawan ito at hayaang matuyo ng kaunti, pagkatapos ay gupitin ang isda sa mga cube o bahagi.
Mas mabuti na huwag tumaga nang maayos ang pollock, dahil kapag ang pagprito, ang laki ng mga piraso ay bahagyang babawasan.
Pagkatapos nito, maaari kang gumawa ng gulay. Upang magawa ito, banlawan at alisan ng balat ang 3 maliit na karot, alisan ng balat ang sibuyas. Grate ang mga karot. Maaari mong gamitin ang alinman sa isang regular na magaspang na kudkuran o mga karot sa Korea. Gupitin ang sibuyas sa mga cube o kalahating singsing, ayon sa gusto mo, ang ulam ay hindi magiging mas malala mula dito. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali.
Ang mga gadgad na karot ay kailangang iprito sa isang kawali nang literal na 5 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga sibuyas doon at ihalo. Sa oras na ito, ang mga gulay ay makakakuha ng isang ginintuang kulay. Magdagdag ng mga pollock chunks sa mga gulay at pukawin ang mga sangkap na ito. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, iwisik ang iyong mga paboritong pampalasa. Bawasan nang kaunti ang init, takpan ang takip ng takip at iwanan ang mga gulay at isda sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng sour cream, ihalo nang mabuti at iwanan upang kumulo ng isa pang 5-10 minuto.
Bilang isang ulam para sa pollock sa kulay-gatas, patatas, kanin o anumang iba pang pang-ulam sa panlasa ng babaing punong-abala ay perpekto.
Susunod, ibuhos ang pinakuluang tubig sa kawali upang ang mga piraso ng pollock ay natakpan ng tubig ng kaunti pa sa kalahati. Pagkatapos isara ito ng takip at kumulo sa mababang init sa loob ng isa pang 15 minuto. Kinakailangan upang matiyak na ang tubig ay hindi masyadong kumukulo, dahil ang pollock ay dapat na nilaga at hindi pinirito. Gagawin nitong napakalambot at sobrang makatas ng isda.
Kung nais mo ang pollock sa sour cream upang maging tulad ng sa isang creamy sauce, iwisik ang isang maliit na harina sa isda bago idagdag ito. Pagkatapos ihalo na rin ang mga piraso ng pollock at harina, at pagkatapos ay idagdag ang sour cream. Iwanan upang kumulo ng 5-7 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng tubig at pukawin. Kaya't ang pollock ay magiging isang malambot na sarsa ng kulay-gatas, na magbibigay sa ulam ng ilang kasiyahan.
Ang nakahanda na ulam ay tumatagal sa isang mapula-pula at napaka-pampagana na hitsura.
