Hindi laging posible na lumabas sa kalikasan o magluto ng barbecue sa isang bukas na apoy; sa sitwasyong ito, makakatulong ang barbecue sa oven. Kahit na wala kang karanasan, huwag matakot na magluto ng isang kebab sa oven, ang resipe na ito, sa prinsipyo, ay hindi gaanong naiiba mula sa recipe para sa anumang iba pang kebab. Ang shish kebab ay inatsara sa oven sa parehong paraan, ngunit mas mabuti na huwag itong i-string sa mga skewer ng metal. Ang shish kebab ay inihahanda sa oven sa mga skewer na gawa sa kahoy. Una, ang karaniwang mga barbecue skewer ay malayo mailalagay sa bawat oven, at pangalawa, ang litson sa oven, luto sa mga tuhog kahit papaano, ngunit puspos ng isang makahoy na amoy.
Kailangan iyon
- Maaari kang magluto kebab sa oven sa mga kahoy na tuhog. Upang magawa ito, kailangan nilang ibabad sa tubig ng kalahating oras, pagkatapos ay grasa ng langis. Inilagay namin ang inatsara na shish kebab (mula sa anumang uri ng karne!) Sa isang tuhog, sa pagitan nila inilalagay namin ang mga piraso ng bacon para sa juiciness ng karne. Ang isang mahusay na paraan upang magluto ng barbecue sa bahay. Mayroong isa pang pantay na kamangha-manghang paraan upang magluto ng barbecue sa oven. Isang napakahusay na paraan upang maghurno ng karne sa oven sa isang hindi pangkaraniwang paraan, upang mapunta sa karne hangga't maaari sa isang kebab, lalo na, isang crust sa tuktok na may maliliit na cake, at sa loob - malambot at makatas. Ang tanging bagay na nawawala sa tulad ng isang kebab sa oven ay ang amoy ng haze. At sa gayon, ito ay naging isang mahusay na barbecue sa bahay sa oven.
- Mga gamit sa kusina:
- Malalim na mangkok - 1 piraso
- Mga skewer - 1 pack
- Hurno - 1 piraso
- baking sheet - 1 piraso
- Kutsilyo - 1 piraso
- Refrigerator.
- Mga Kinakailangan na Sangkap:
- Karne (baboy, baka, manok, kuneho, pabo: anuman sa iyong gusto) - 1 kg. Ang leeg ng baboy ay pinakaangkop, ang karne ay lumalabas mula sa malambot, makatas at kahit na may isang samyo sa kagubatan at manipis na ulap.
- Mga kamatis sa kanilang sariling katas - 1 lata (400 gramo);
- Mga sibuyas - 4 na piraso;
- Panimpla para sa kebabs.
- Asin.
- Ground black pepper.
- Sauce - para sa paghahatid.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang karne sa mga cube. Medyo mas mababa sa isang regular na kebab.
Hakbang 2
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Magdagdag tayo ng asin at tandaan gamit ang ating mga kamay.
Hakbang 3
Ilipat ang nakahandang karne sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Ang pinakamahusay na pampalasa para sa kebabs at itim na paminta.
Hakbang 4
Idagdag ang handa na sibuyas at asin sa karne at ihalo.
Hakbang 5
Nagdagdag din kami ng mga kamatis sa aming sariling juice. Nililinis namin ang mga kamatis gamit ang aming mga kamay at ihalo.
Hakbang 6
Iwanan ang karne upang mag-atsara sa isang malamig na lugar ng hindi bababa sa 3 oras. Mainam kung para sa buong gabi.
Hakbang 7
Ihanda natin ang mga tuhog. Punan ang mga ito ng mainit na tubig at iwanan ng 15 minuto upang hindi sila masunog sa oven. Naglalagay kami ng mga piraso ng karne sa mga stick tulad ng sa mga skewer, inilalagay ito sa isang angkop na baking sheet upang masunog ang katas mula sa kebabs. Inilagay namin ang isang preheated oven, lutuin ng 30 minuto sa temperatura na 200 degree.
Hakbang 8
Pagkatapos ng halos 20 minuto sa oven, baligtarin ang kebabs.
Pagkatapos ng 30 minuto, handa na ang aming kebab!
Ihain na may sarsa. Masisiyahan kami sa masarap at makatas na karne.
Maaari mong kainin ito parehong malamig at mainit.
Bon Appetit!
