Ang Chicken kebab ay marahil isa sa pinakatanyag na pinggan para sa panlabas na libangan. Hindi ito nakakagulat, dahil ang karne ng manok ay karaniwang mas madaling lutuin kaysa sa karne ng baka o baboy. Ito ay mas malambot at mas malambot, at nagkakahalaga din ng isang order ng magnitude na mas mura.
Pagpili ng karne ng manok
Mahusay na pumili ng hindi masyadong malalaking bangkay para sa barbecue, hanggang sa 1300 gramo. Ang pinalamig na karne ay pinakamahusay, ngunit hindi frozen. Gayundin, ang manok ay dapat natural sa kulay, na may makinis na balat at isang kaaya-ayang amoy. Ang karne ay dapat na matatag at malaya mula sa mga dents.
Pag-atsara ng kebab ng manok
Maaari mong atsara ang manok para sa barbecue nang walang mga hindi kinakailangang pampalasa at pampalasa. Ang lemon lemon marinade ang pinakamahusay. Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng 2 kg ng manok at gupitin para sa barbecue. Ilagay ang karne sa isang malalim na di-metal na mangkok. Mash ang tinadtad na sibuyas na may asin, idagdag ang manipis na tinadtad na 4 na sibuyas ng bawang, ground pepper at juice mula sa kalahati ng isang limon. Sa timpla na ito, kailangan mong ihawan nang mabuti ang karne at iwanan upang mag-atsara ng 2 oras.
Paano mag-ihaw ng mga tuhog ng manok
Pinaniniwalaan na ang mga kebab ay pinakamahusay na luto sa uling mula sa mga birch, apple o cherry log. Upang magawa ito, kailangan mong gumawa ng isang maliit na apoy at maghintay hanggang lumitaw ang mga uling. Maaari mo ring gamitin ang mga nakahanda na uling mula sa pakete, mas maginhawa at mas mabilis ito. Ang pinakamadali at pinaka maginhawang paraan upang magprito ng manok kebab ay nasa grill gamit ang isang espesyal na grill. Ang mga adobo na piraso ng manok ay dapat na pantay na inilagay sa wire rack, tinakpan at inilagay sa grill sa ibabaw ng mga uling. Ang rehas na bakal ay dapat na naka-on bawat 4-5 minuto, depende sa temperatura ng mga uling. Ang kahandaan ng karne ay nasuri ng isang pagbutas. Sinasabi ng puting likido na ang kebab ay handa na, at ang mapula-pula ay wala pa. Kailangan mong maghatid ng mainit na kebab ng manok, na may anumang sarsa, sariwang gulay at halaman.
