Ang mga produktong karne at karne, tulad ng lahat ng mga produkto, ay mayroong sariling buhay na istante. Kung ang karne ay may isang matamis na amoy, kung gayon ang amoy na ito ay maaaring alisin sa iba't ibang mga paraan. Ngunit kung ang amoy ay mas malakas at mas masangsang, kung gayon mas mahusay na itapon ang gayong karne, kung hindi man maaari kang malason. Nasa ibaba ang mga halimbawa ng kontrol sa amoy.
Kailangan iyon
- Karne;
- Mustasa;
- Juice ng granada;
- Pulang alak;
- Spicy herbs para sa karne (thyme, rosemary);
- Asin;
- Tubig;
- Isang mahinang solusyon ng potassium permanganate;
- Sabaw ng chamomile;
- Asukal;
- Pan.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang piraso ng karne, ikalat ito sa handa na mustasa, ilagay sa isang kasirola at iwanan ng dalawang oras. Hugasan ng malamig na tubig. Simulan ang pagluluto.
Hakbang 2
Ilagay ang karne sa isang kasirola at takpan ng juice ng granada sa loob ng isang oras. Ang katas mula sa karne ay hindi maaaring hugasan, magsisilbing isang atsara para sa pagluluto ng iyong ulam.
Hakbang 3
Ibuhos ang pulang alak sa karne, idagdag ang thyme, rosemary at pabayaan itong umupo ng isang oras. Ang ganitong karne ay angkop para sa pagprito.
Hakbang 4
Gumawa ng isang malakas na solusyon sa asin at ibabad ang karne dito ng dalawang oras. Banlawan ng malamig na tubig at lahat ng amoy ay nawasak.
Hakbang 5
Maghanda ng isang mahinang solusyon ng potassium permanganate, ibuhos ang karne at iwanan ng tatlong oras. Hugasan nang lubusan sa tubig.
Hakbang 6
Ibuhos ang malamig na sabaw ng chamomile sa karne, magdagdag ng kaunting asukal, at hayaang umupo ito sa isang kasirola sa dalawampung minuto. Hugasan ng inasnan na tubig.
Hakbang 7
Kuskusin ang karne ng mas maraming asukal, pagkatapos ay kuskusin ito sa parehong dami ng asin. Hugasan ng tubig.
