Napaka-kapaki-pakinabang ang keso para sa kalusugan, mahirap makipagtalo sa pahayag na ito. Bilang karagdagan, ang keso ay hindi kapani-paniwalang masarap, at ang ilan sa mga pagkakaiba-iba nito ay totoong mga obra ng culinary art at nagkakahalaga ng maraming pera.
Anong mga trick ang ginagamit ng mga chef at gumagawa ng keso upang maakit ang mga customer sa kanilang produkto? Hindi ito nakakagulat, dahil sa kasalukuyan mayroong isang malaking bilang ng mga pagkakaiba-iba ng keso sa mundo. Narito ang ilang kilalang mga pagkakaiba-iba ng keso na hindi lamang hindi pangkaraniwan sa paraang handa sila, ngunit napakamahal din at, saka, bihira.
Alam mo bang mayroong isang keso na gawa sa ginto? Malamang hindi, dahil sa mataas ang gastos nito, ang keso ay hindi magagamit sa marami. Para sa isang karaniwang 100g ng Clawson Stilton Gold na keso, magbabayad ka ng maraming pera. Inaangkin ng mga nagmemerkado na ang naturang produkto ay nagkakahalaga ng 70-80 beses na higit sa regular na mga pagkakaiba-iba ng keso. At lahat dahil ang tunay na ginto ay idinagdag dito (gintong foil at gintong inuming nakalalasing). Maaari kang sorpresahin, ngunit ang Clawson Stilton Gold ay hindi ang pinakamahal na uri ng keso sa buong mundo.
Ang pinakamahal na keso sa buong mundo ay wastong kinikilala bilang keso sa Pransya na ginawa mula sa gatas ng tupa na Roquefort. Mayroong isang kilalang kaso kapag 500 g ng isang espesyal na uri ng "keso ng tupa" ay naibenta para sa 6, 5 libong euro. Impormasyon para sa paghahambing: sa average, ang isang mahusay na gastos ng keso mula 60 hanggang 80 euro bawat 1 kg. Ang hinahangad na 500 g ay nakuha ng may-ari ng isa sa mga restawran ng Espanya, kaya't inaasahan niyang i-advertise ang kanyang pagtatatag.
Hindi gaanong kamahal at hindi pangkaraniwang keso ang tanyag na Pule (tatlong beses itong mas mahal kaysa sa "golden cheese"). Ang sikreto ay ang keso ng Serbiano Pule ay ginawa mula sa purest milk milk. Bukod dito, ang 1 kg ng produkto ay nagkakahalaga ng 25 litro ng hindi pangkaraniwang at espesyal na napanatili na gatas.
Upang makakuha ng Pule, ang gatas ay kinuha mula sa mga asno ng isang espesyal na lahi ng Balkan.
Ang isa pang hindi pangkaraniwang sa komposisyon nito ay ang Moose House moose milk cheese. Inihanda ito sa Sweden at, bilang panuntunan, sa kaayusan. Inaako ng mga tagagawa na ang isang espesyal na uri ng gatas ng moose ay ginagamit upang gawin ang keso. Ang paggatas ay nagaganap sa mga tiyak na oras ng taon. Ang proseso mismo ay tumatagal ng hindi bababa sa 3 oras.
Ang moose milk cheese ay nagkakahalaga mula sa isang libong euro bawat kilo.
Ang keso ng Epoisses na may isang hindi kasiya-siyang amoy ay isang tanyag na produkto sa buong mundo. Inihanda ito mula sa hindi pa masasalamin na gatas, pagkatapos na ang keso ay babad na babad sa konyak sa loob ng mahabang panahon. Nabatid na si Napoleon Bonaparte ay isang tagahanga ng produktong ito.
Kung nasanay ka sa ideya na ang keso ay isang produkto para sa mga gourmet na gourmet na ginugusto na kainin ito kasama ng pinakamahuhusay na alak, tama ka. Tandaan lamang na ang mga panlasa sa gourmet ay maaaring maging napaka tukoy.
Bilang isang halimbawa, maaari nating banggitin ang pagkakaiba-iba ng keso ng Italya na Casu marzu ("bulok na keso"). Ang Casu marzu ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga larvae ng langaw. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang mga gumagawa ng keso ay kumalat ang hindi pa ganap na lutong produkto sa araw upang ang mga langaw ay dumikit sa paligid nito at ilatag ang kanilang mga uod dito. Sino ang mag-aakalang ang naturang keso ay maaaring maging popular? Ngunit ito talaga. Bilang karagdagan, may mga connoisseurs at connoisseur na inaangkin na ang produkto ay lalong mabuti at sariwa basta buhay ang larvae dito.
Hindi ito ang pinaka-hindi pangkaraniwang keso sa mundo, dahil mayroon ding German Milbenkäse, na inihanda kasama ang pagdaragdag ng dumi ng tick. Inaako ng mga tagagawa na ito ay hindi kapani-paniwalang malusog at isang tunay na napakasarap na pagkain. Ang pinaka siksik na keso sa buong mundo ay si Vieux Lille. Bilang karagdagan sa espesyal na siksik na istraktura, pinagkalooban ito ng isang hindi karaniwang maalat na lasa. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang amoy nito ay maaaring hindi matawag na kaaya-aya. Ang pangalawang pangalan ng keso ay maaaring isalin bilang "fetid brine".
