Ang Gulab Jamuny ay mga matamis na bola ng kuwarta na binasa sa syrup ng asukal. Ang napakasarap na pagkain na ito ay dumating sa Russia mula sa isang bansa tulad ng India. Matapos subukan ang isang ulam mula sa lutuing India, gugustuhin mo itong lutuin muli.
Kailangan iyon
- - asukal - 2 baso;
- - tubig - 2 baso;
- - lemon juice - 1 kutsara;
- - pulbos na gatas - 1 baso;
- - harina ng trigo - 0.25 tasa;
- - baking powder para sa kuwarta - 0.25 kutsarita;
- - gatas - 1/3 tasa;
- - mantikilya - 3 tablespoons.
Panuto
Hakbang 1
Pigilin ang juice mula sa limon sa pamamagitan ng kamay. Pagkatapos ay pagsamahin ito sa isang kasirola na may granulated na asukal at malinis na tubig. Ilagay ang nagresultang solusyon sa kalan at pakuluan, patuloy na pagpapakilos. Kapag ang syrup ay pinakuluan, bawasan ang init nang bahagya at kumulo para sa isa pang 5 minuto. Tumabi.
Hakbang 2
Ilagay ang pulbos ng gatas sa isang malalim na magkakahiwalay na mangkok. Pagkatapos ay idagdag ito sa harina ng trigo. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa nagresultang tuyong timpla. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap. Nananatili ito upang magdagdag ng simpleng maligamgam na gatas sa nabuong masa. Ibuhos ito sa maliliit na bahagi. Ganito mo nakuha ang kuwarta para sa "Gulab Jamuns".
Hakbang 3
Dahan-dahang kurutin ang maliliit na piraso mula sa natapos na kuwarta at i-on ang mga ito, ililigid ang mga ito sa iyong mga kamay, sa mga bola, ang laki na humigit-kumulang kapareho ng mga walnuts. Gawin ang pamamaraan nang medyo mabilis, kung hindi man ang masa ay magsisimulang mag-crust, iyon ay, matuyo. Subukang panatilihing tuwid at walang basag ang lahat ng mga numero.
Hakbang 4
Ibuhos ang sapat na langis ng halaman sa isang kawali o anumang iba pang lalagyan na may pader na mataas. Pagprito ng mga bola ng kuwarta hanggang sa maitim na kayumanggi. Kapag nakumpleto ang pamamaraang ito, ilagay ang gamutin sa cooled sugar syrup. Ang ulam ay dapat manatili sa loob nito nang hindi bababa sa maraming oras, at mas mabuti pa para sa isang buong araw. Handa na ang mga Gulab Jamuns!
