Ang itim na labanos ay isang napaka-malusog na produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral asing-gamot. Bilang karagdagan, binigkas nito ang mga katangian ng nakapagpapagaling at may epekto na antiseptiko sa katawan.
Bago ihanda ang bitamina itim na labanos salad, alisan ng balat ang ugat na gulay, gupitin, takpan ng malamig na tubig at iwanan ng 30-60 minuto. Sa ganitong paraan maaari mong mapupuksa ang kapaitan. Para sa salad, kakailanganin mo ang 300 g ng labanos, 3 kutsara. lemon juice, 50 ML. mga langis, litsugas, dill, asin - upang tikman. Grate ang handa na labanos sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa isang mangkok ng salad, asin, ibuhos ng lemon juice, langis ng mirasol at iwanan ng 15-20 minuto. Palamutihan ng dill at litsugas.
Ang iba pang mga sangkap ay maaaring idagdag sa salad na ito: mga mansanas, karot, mga sibuyas, mais, mga gisantes, kabute, mani. Sa halip na langis ng mirasol, maaari kang kumuha ng sour cream.
Gumawa ng isang mayaman na bitamina labanos na salad na may repolyo. Mga Sangkap: 1-2 labanos, kalahating repolyo, 1 sibuyas, 1 karot, 1, 5 kutsara. l. lemon juice, 0.5 tsp. granulated na asukal, berdeng mga balahibo ng sibuyas, 2 kutsara. langis ng oliba, perehil, mint, dill o cilantro, paminta, asin - tikman. Ihanda ang labanos, alisan ng balat ang mga gulay, manipis nang manipis, pukawin, idagdag ang mga tinadtad na gulay. Ibuhos ang lemon juice at mantikilya sa salad, magdagdag ng asukal, paminta, asin. Pukawin at ilagay sa isang mangkok ng salad.
Ang radish salad na may itlog ay inihanda tulad ng mga sumusunod. Kakailanganin mo ang: 2 labanos, 5 kutsara. kulay-gatas, 2 itlog, paminta, asin - tikman. Pakuluan ang mga itlog, palamigin at alisan ng balat. Grate ang handa na labanos sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng mga tinadtad na itlog, paminta, asin at kulay-gatas.
Bilang isang malamig na pampagana, angkop ang isang Spanish black radish salad. Mga Sangkap: 2 labanos, 3 kutsara. Dijon mustasa, 3 kutsara tubig na kumukulo, 1 kutsarita ng suka ng alak, 50 g ng sariwang perehil, itim na paminta, asin - upang tikman, 4 na kutsara. tablespoons ng langis ng oliba. Grate ang labanos sa isang magaspang kudkuran, makinis na tagain ang perehil at pukawin. Hugasan ang isang tabo na may tubig na kumukulo, magdagdag ng mustasa, ibuhos ang tubig na kumukulo dito, palis. Magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba, paminta at asin, pagpapakilos sa lahat ng oras. Dapat kang gumawa ng isang makapal na sarsa. Ibuhos ang sarsa sa salad at ihain.
Palamutihan ng mga damo kung ninanais.
Maghanda ng isang orihinal na ulam ng itim na labanos - Korean kimchi. Mga Sangkap: 3 labanos, 1 kutsara. asukal, 2 tsp asin, 2 sibuyas ng bawang, 1-2 tsp. cayenne o chili pulbos, 2 kutsarang tinadtad na berdeng mga sibuyas, 1, 5 kutsara. bigas (o apple cider) suka. I-chop ang handa na labanos sa manipis na mahabang stick gamit ang isang espesyal na kudkuran. Budburan ito ng asin, hayaang tumayo ng 10-20 minuto, at pagkatapos ay banlawan sa malamig na tubig. Pigain ang gadgad na labanos mula sa katas, magdagdag ng asukal, suka, paminta, bawang. Paghaluin nang lubusan at palamig ng 2 oras.
Ang radish salad na may mga walnuts at karot ay lubhang kapaki-pakinabang. Kakailanganin mo: 1 karot, 1 labanos, 6 na piraso ng mga nogales, 3 sibuyas ng bawang, katas ng kalahating lemon, 2 kutsara. inihaw langis, asin. Grate ang mga karot at labanos sa isang mahusay na kudkuran. Crush ang mga walnut kernels at peeled bawang ng sibuyas. Paghaluin, ibuhos sa lemon juice, magdagdag ng asin, isang maliit na lemon zest. Timplahan ng langis ang salad.
