Ang Pelamusha ay isang Georgian sweet dish na inihanda rin sa maraming mga bansang Arab. Ang klasikong pelamushi ay gawa sa red juice ng ubas, at ang puting juice ay ginagamit para sa mga piyesta sa kasal bilang simbolo ng kadalisayan ng ikakasal. Maghahanda kami ng isang dessert mula sa madilim na juice ng ubas, ang kulay ay magiging hindi kapani-paniwala!
Kailangan iyon
- - 900 ML ng grape juice;
- - 200 g ng mga grits ng mais;
- - 1 baso ng mga nogales;
- - 4 na kutsara. kutsarang asukal;
- - 2 kutsara. kutsara ng niyog.
Panuto
Hakbang 1
Grind ang harina ng mais gamit ang isang gilingan ng kape sa isang kondisyon ng harina. Siyempre, mas mahusay na kumuha ng homemade juice para sa panghimagas, na ginawa mula sa ilang madilim na ubas na ubas o isang halo ng mga pagkakaiba-iba. Ngunit maaari ka ring gumawa ng isang dessert na may biniling grape juice kung hindi mo nais na pigain ang juice mula sa mga berry mismo.
Hakbang 2
Magdagdag ng harina ng mais sa 450 ML ng ubas ng ubas, ihalo. Magdagdag ng asukal sa ikalawang kalahati ng katas, pakuluan. Idagdag ang dami ng asukal ayon sa gusto mo - depende ito sa tamis ng iyong katas. Magdagdag ng malamig na cornmeal sa kumukulong katas sa isang manipis na stream. Pakuluan ang juice hanggang sa makapal, patuloy na pagpapakilos sa isang kahoy na spatula. Tatagal ito ng 10-12 minuto.
Hakbang 3
Ibuhos ang ilang mga durog na walnuts sa mga silicone na hulma, ilagay sa itaas ang mainit na masa ng ubas. Ang Pelamusha ay maaaring ilagay sa isang baso o metal na amag, ngunit unang magbasa-basa ng mga naturang hulma sa tubig. Ilagay ang dessert ng ubas sa ref para sa 2-3 oras upang ito ay maging cool.
Hakbang 4
Bago ihain, ilagay ang dessert na Georgian sa mga plato, palamutihan ng mga walnuts o ibang bagay na iyong pinili.
