Ngayon ay naka-istilong hatiin ang mga produkto sa kapaki-pakinabang at nakakasama, katugma at hindi tugma, pandiyeta at hindi ganoon. Kahapon tama lamang na kumain ng gulay, ngayon ay nahahati din sila sa iba't ibang mga pangkat. Alamin, halimbawa, kung ano ang maaari mong lutuin sa mga gulay na hindi starchy. Pinaniniwalaan na perpektong pinagsama sila sa lahat ng mga pagkain at mas mahusay na natutunaw ng katawan, hindi katulad ng kanilang mga katapat, na mayaman sa almirol.
Non-Starchy Vegetable Snack ng Koreano
Mga sangkap:
- 1 daluyan ng ulo ng puting repolyo;
- 1 sibuyas;
- 3 mga sibuyas ng bawang;
- 50 ML ng apple cider suka;
- 1/4 tsp ground red pepper;
- 1/2 tsp asin
Tinadtad ng pino ang repolyo gamit ang isang kutsilyo o sa isang espesyal na kudkuran. Balatan ang sibuyas at sibuyas ng bawang at gupitin ang lahat ng makinis. Pagsamahin ang mga gulay sa isang malalim na mangkok, paminta, asin, suka at paghalo ng mabuti. Ilagay ang meryenda sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng 6-8 na oras.
Malusog na salad na ginawa mula sa mga hindi starchy na gulay
Mga sangkap:
- 300 g ng kohlrabi repolyo;
- 50 g berdeng mga sibuyas;
- 1 sibuyas;
- 3 kutsara. natural na yogurt o low-fat sour cream;
- asin.
Tumaga ang repolyo sa anumang paraan. Alisin ang husk at gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, at ang berdeng sibuyas sa singsing. Pagsamahin ang lahat sa isang lalagyan, timplahan ng yogurt o sour cream, asin sa lasa, haluin nang mabuti at ihain kaagad.
Hindi-starchy na mga sandwich na gulay
Mga sangkap:
- 2 hiwa ng tinapay na trigo;
- 2 labanos;
- 1 maliit na pipino;
- 2 sprigs ng kintsay at perehil;
- 1 pinakuluang pula ng manok;
- 1/2 tsp gadgad na malunggay;
- 40 g ng mantikilya;
- asin.
Palambutin ang mantikilya sa pamamagitan ng pag-iiwan nito sa temperatura ng kuwarto. Hugasan ang mga halaman at patuyuin ang isang twalya. Gupitin ang matigas na tangkay ng kintsay at perehil at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga dahon. Paghaluin ang mga ito ng mantikilya, gadgad na malunggay at yolk ng manok, magdagdag ng kaunting asin. Ikalat ang nagresultang i-paste sa mga hiwa ng tinapay, takpan ang mga ito ng mga hiwa ng pipino at labanos.
Mainit na pinggan na hindi starchy na gulay na may bigas
Mga sangkap:
- 400 g berdeng beans (tinadtad);
- 400 g ng mga sprout ng Brussels;
- 1 sibuyas;
- 1 pulang paminta ng kampanilya;
- 40 g ng cilantro;
- 1 kutsara. pinakuluang maluwag na bigas;
- 1/3 tsp ground black pepper;
- asin;
- mantika.
Alisin ang mga husks mula sa sibuyas at gupitin ang root root sa kalahating singsing. Balatan at gupitin ang mga paminta ng kampanilya sa mga piraso, gupitin ang mga sprouts ng Brussels sa kalahati o quarters. Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang malambot sa daluyan ng init, magdagdag ng iba pang mga gulay at beans (kung nagyelo, ibuhos ang kumukulong tubig) at kumulo sa loob ng 7-10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos sa isang spatula. Pagkatapos paghalo sa bigas, itim na paminta, asin at lutuin para sa isa pang 10 minuto sa minimum na temperatura, sakop. Itabi ang kawali, ilipat ang mga nilalaman sa isang makapal na pader na mangkok at iwisik ang tinadtad na cilantro.
