Kahit na ang mga bata ay nakakaalam tungkol sa mga pakinabang ng isda, ngunit ang paghahanda nito ay isang napaka-kumplikadong bagay. Ngunit ang resipe na iminungkahi sa ibaba ay napakasimple na kahit na ang isang nagsisimula ay makayanan ang gawaing ito. Ang zrazy ay napaka masarap, makatas at mapula.
Mga sangkap:
- 500 g fillet ng isda (puting isda)
- 50 g tinapay
- Gatas
- Itlog
- Mga breadcrumb
- Asin
- Opsyonal na pampalasa
- Green pea
- Sibuyas
Paghahanda:
- Upang maluto ang zrazy, kailangan namin ng mga fillet ng ganap na anumang puting isda, maaari itong maging pike perch, hake, pike, pollock, cod, atbp. Kung mahirap makahanap ng mga sariwa o pinalamig na mga fillet, maaari mo ring gamitin ang mga naka-freeze.
- Ang mga sibuyas ay dapat na peeled, hugasan at makinis na tinadtad. Susunod, ang sibuyas ay pinirito hanggang sa maging transparent.
- Pakuluan ang tubig sa isang maliit na kasirola na may kaunting asin. Pagkatapos isawsaw ang mga gisantes dito, hindi mo ito dapat defrost. Ang mga gisantes ay pinakuluan ng halos 3 minuto. Upang ang mga gisantes ay hindi mawala ang kanilang maliliwanag na berdeng kulay at hindi gumapang, kaagad pagkatapos ng pagluluto kailangan nilang palawitin ng malamig na tubig.
- Paghaluin ang mga gisantes at sibuyas sa isang blender hanggang sa makinis. Handa na ang pagpuno.
- Pagluluto ng tinadtad na karne. Ang lahat ng mga crust ay pinutol mula sa mga piraso ng tinapay. Gupitin ang pulp sa maliliit na piraso at punan ito ng gatas.
- Matapos ang fillet ay ganap na matunaw, dapat itong tuyo sa isang tuwalya ng papel sa magkabilang panig. Ang manipulasyong ito ay aalisin ang labis na tubig. Gumagawa kami ng tinadtad na karne. Maaari kang gumamit ng isang meat grinder o food processor.
- Idagdag ang babad na tinapay sa tinadtad na karne. Ang pagkakaroon ng dati na kinatas ang labis na gatas. Naglalaman din ito ng isang itlog, isang maliit na asin at paminta. Naghahalo kami. Handa na ang inihaw na karne.
- Simulan natin ang pagprito. Kumuha ng isang kutsara at ilagay ang isang tinadtad na karne sa iyong palad. Bumuo ng isang tortilla. Maglagay ng ilang pagpuno sa gitna at takpan ng isang pangalawang layer ng tinadtad na karne. Igulong ang nagresultang butil sa magkabilang panig sa mga breadcrumbs.
- Sa isang mataas na preheated frying pan, ang zrazy ay pinirito nang halos 4 minuto sa magkabilang panig. Pagkatapos ay binawasan namin ang init, takpan ng takip at maghintay ng 5 minuto pa. Handa na ang zrazy.
Maaari kang maghatid ng zrazy sa anumang bahagi ng ulam.
