Ang Chorizo ay isang masarap na iba't ibang sausage ng baboy na napakapopular sa mga bansang Portugal, Spain at Latin American. Mahahanap mo rin ang sale sausage na ito dito. Ang Chorizo at pusit ay gumagawa ng isang mahusay na salad, kinumpleto ng isang sarsa ng mangga.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 300 ML ng langis ng oliba;
- - 280 g pusit;
- - 240 g ng mga batang patatas;
- - 200 g mangga;
- - 160 g mga naka-kahong artichoke;
- - 120 g salad mix;
- - 40 g chorizo;
- - paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga batang patatas, hindi nila kailangang balatan. Pakuluan ang patatas hanggang sa malambot, gupitin ang bawat patatas sa kalahati.
Hakbang 2
Pag-puree ng pulp ng mangga gamit ang isang blender, magdagdag ng 280 ML ng langis ng oliba, pukawin. Handa na ang sarsa ng mangga.
Hakbang 3
Peel ang pusit at gupitin ang bawat naka-kahong artichoke sa anim na piraso. Gupitin ang chorizo sa manipis na mga hiwa. Asin at paminta ang patatas, artichoke at squid, ngunit huwag pa ihalo.
Hakbang 4
Magdagdag ng isang kutsarang langis ng oliba sa isang mainit na kawali, iprito ang mga patatas na may artichokes, idagdag ang pusit pagkatapos ng ilang minuto, at pagkatapos ng isa pang minuto idagdag ang sausage. Mag-iwan sa kalan ng isang minuto, patayin ang apoy.
Hakbang 5
Ilagay ang mangga at mantikilya ng sarsa sa isang plato, itaas ang mga nilalaman ng kawali. Punitin ang halo ng salad (mais, arugula, frieze, radicchio) sa tuktok ng salad gamit ang iyong mga kamay. Handa na ang squid at chorizo salad.
