Ang pusit ay isang hindi kapani-paniwalang malusog na produkto na ginagawang obra maestra ang anumang ulam. Gamit ang karne ng pusit, maaari kang maghanda hindi lamang mga sopas at pangunahing kurso, ngunit din masarap na mga salad at meryenda.
Squid salad na may abukado
Upang maihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- sariwang frozen o sariwang mga pusit - 300 g;
- abukado - 1 pc.;
- mga champignon - 250 g;
- kulay-gatas - 3 tablespoons;
- langis ng oliba - 3 tablespoons;
- suka ng alak - 3 kutsarang;
- dahon ng litsugas - 1 bungkos;
- mga gulay ng perehil - 1 bungkos;
- asin, paminta, pampalasa - tikman.
Pakuluan ang mga bangkay ng pusit. Alisan ng tubig ang tubig, asin ang karne at paminta, magdagdag ng sour cream. Peel ang abukado at alisin ang kernel. Gupitin ang abukado sa maliliit na cube. Hugasan ang mga kabute at gupitin ito sa manipis na mga hiwa.
Paghaluin ang mga kabute na may abukado, magdagdag ng suka at langis ng oliba, asin at paminta. Tanggalin ang perehil na pino at ilipat sa mga kabute.
Ilagay ang mga hugasan na dahon ng litsugas sa isang malaking patag na pinggan. Ilagay ang pusit sa gitna ng pinggan. Ilagay ang timpla ng kabute at abukado sa mga gilid ng pusit.
Squid at shrimp salad
Kakailanganin mong:
- peeled pinakuluang hipon - 150 g;
- pusit - 2 pcs.;
- litsugas ng yelo - 1 ulo ng repolyo;
- mga pipino - 2-3 pcs.;
- mga itlog - 3 mga PC.;
- ketchup - 2 tablespoons;
- mayonesa - 3 tablespoons;
- konyak - 2 kutsarang;
- asin sa lasa.
Lubusan na linisin ang mga bangkay ng pusit, hugasan ang mga ito. Pakuluan ang pusit ng tatlo hanggang limang minuto. Gupitin ang mga ito sa manipis na piraso. Pakuluan ang mga itlog. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Gupitin ang mga squirrels sa mga piraso. Hiwain din ang mga pipino. Punitin ang dahon ng litsugas nang magaspang.
Ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, pagsamahin ang cognac, ketchup at mayonesa sa isang hiwalay na mangkok. Ilipat ang pusit, hipon, litsugas, squirrels, at mga pipino sa isang malaking mangkok. Timplahan ang salad ng handa na sarsa at pukawin.
Vinaigrette na may pusit
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- mga pusit - 500 g;
- beets - 2 pcs.;
- patatas - 3 mga PC.;
- karot - 2 mga PC.;
- sauerkraut - 1, 5 tasa;
- adobo na mga pipino - 2 mga PC.;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- suka - 2 tablespoons;
- asukal - 1 tsp;
- langis ng halaman - 4 na kutsara;
- asin, paminta - tikman.
Pakuluan ang mga beet, karot at patatas sa mga balat. Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang kasirola na may pusit na inilatag sa ilalim. Ilagay ang kasirola sa apoy at lutuin ang pusit sa loob ng dalawang minuto. Pagkatapos hayaan silang cool, alisan ng balat at gupitin ito sa manipis na mga hiwa.
Gupitin ang mga pipino sa mga cube. Gupitin din ang mga pinakuluang gulay sa mga cube. Hugasan ang sauerkraut kung kinakailangan at pisilin. Tanggalin ang sibuyas ng pino.
Ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, pagsamahin ang langis ng halaman, suka, asukal, asin at paminta. Mas mahusay na kumuha ng suka 9%. Ilagay ang lahat ng mga inihandang sangkap sa isang mangkok at takpan ang sarsa. Paghaluin ng marahan.
