Ang mga pinggan na may mga itlog ng pugo ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Maaari kang gumawa ng aspic, maraming mga salad, sopas mula sa kanila. Ang mga itlog ng pugo ay kahit na adobo, at gumagawa din ng mga panghimagas na panghimagas mula sa kanila.
Panuto
Hakbang 1
Maraming mga salad na may mga itlog ng pugo. Gumawa ng isang meryenda para sa iyong minamahal at ilatag ito sa hugis ng isang puso. Upang maihanda ito, gupitin ang 5 pinakuluang patatas sa mga cube, tumaga ng 2 mga adobo na pipino sa isang magaspang na kudkuran. Pakuluan ang 10 itlog ng pugo sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilagay ito sa malamig na tubig. Kapag cool, alisan ng balat at tagain nang maayos. Maglagay ng 400 g ng karne ng krill sa isang mangkok ng salad, mash na may isang tinidor. Idagdag ang natitirang mga tinadtad na sangkap at isang garapon ng berdeng mga gisantes. Lubricate ang mga sangkap na may mayonesa, ilagay sa isang patag na mangkok ng salad na may puso. Gupitin ang mga adobo na kamatis ng seresa sa kalahati (1 lata). Linyain ang mga ito sa paligid ng iyong puso.
Hakbang 2
Mukhang makulay ang Jellied sa anumang mesa. Maaari mo ring lutuin ang ulam na ito na may mga itlog ng pugo. Kumuha ng 5 sa kanila, pakuluan, cool, alisan ng balat. Maglagay ng 1 litro ng tubig sa isang maliit na kasirola sa init. Peel, banlawan ang isang maliit na ugat ng perehil, gupitin. Tumaga ng kalahating sibuyas. Ilagay ang mga gulay sa kumukulong tubig. Magdagdag ng 2 mga peppercorn, 2 bay dahon, asin ang likido, kumulo sa loob ng 15 minuto.
Magbabad ng 1 kutsarang 70 g ng tubig. gelatin sa loob ng 25 minuto. Salain ang sabaw, ilagay muli sa apoy, kapag kumukulo, maglagay ng 400 g ng pike perch fillet, gupitin sa mga bahagi. Laktawan ang bula. Lutuin ang isda sa loob ng 12-15 minuto. Pagkatapos ay maingat na alisin ito, salain ang sabaw sa pamamagitan ng isang dobleng layer ng cheesecloth muli. Magdagdag ng gelatin dito, pukawin upang matunaw. Kumuha ng 5 mga hulma. Maglagay ng 1 kutsara sa bawat isa. pulang caviar, isda, 3 dahon ng perehil, isang itlog ng pugo, gupitin, at hiwa ng lemon ang bawat isa. Ibuhos nang malumanay ang sabaw. Itakda ang aspic upang mag-freeze magdamag. Bago ihatid, isawsaw ang ilalim at mga gilid ng mga hulma sa maligamgam na tubig sa loob ng 5 segundo, magdala ng isang patag na plato, dahan-dahang ibalik dito ang jellied.
Hakbang 3
Subukan ang mga adobo na itlog. Upang magawa ito, pakuluan ang 30 itlog ng pugo, cool, alisan ng balat. Ihanda ang pag-atsara. Para dito, ibuhos ang 1.5 tasa ng tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng 10 itim na peppercorn, 2 clove, kalahating kutsarita bawat isa. asin at asukal. Huwag maglagay ng anumang mga gulay, kung hindi man ang mga itlog ay magiging kulay-abo. Pakuluan ang pag-atsara. Maglagay ng mga itlog sa isang garapon, magdagdag ng isang sibuyas ng bawang, tinadtad sa mga sibuyas, ibuhos ang atsara, magdagdag ng 2/3 tasa ng 9% na suka. Ilagay ang garapon sa ref. Pagkatapos ng 2 araw, handa na ang inatsara na mga itlog ng pugo.
