Marami ang nalalaman tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga itlog ng pugo. Napatunayan na ang pagsasama ng maraming mga itlog ng pugo sa diyeta bawat araw ay nakakatulong upang palakasin ang immune system, tinatanggal ang mapanganib na kolesterol, nagpapabuti sa aktibidad ng utak, binubusog ang katawan ng calcium at isang buong kumplikadong bitamina. Mayaman din sila sa madaling natutunaw na protina. Bilang karagdagan, ang mga itlog ng pugo ay mababa sa calories. Ngayon, ang mga maybahay ay lalong ginagamit ang kapaki-pakinabang na produktong ito para sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan.
Kailangan iyon
- Para sa salad na "Mga Manok sa isang basket":
- - 300 g ng offal ng manok (atay, tiyan);
- - 2 patatas;
- - 6-7 maraming kulay na kampanilya peppers;
- - 1 karot;
- - 3 atsara;
- - 6-8 na itlog ng pugo;
- - mayonesa;
- - mga gulay;
- - ground black pepper;
- - asin.
- Para sa sopas ng keso:
- - 10 mga itlog ng pugo;
- - 100 g ng Frico Edam na keso;
- - 750 ML ng sabaw ng manok;
- - 4 na kutsara. l. cream;
- - 2 kutsara. l. gin;
- - chives;
- - gadgad na nutmeg;
- - ground black pepper;
- - asin.
- Para sa meatloaf ng itlog ng pugo:
- - 500 g ng fillet ng karne ng baka;
- - 150 g ng pinakuluang mga kabute;
- - 6-8 na itlog ng pugo;
- - 2-3 sibuyas ng bawang;
- - 2-3 kutsara. l. tomato paste;
- - mantika;
- - ground black pepper;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Mga manok sa isang basket ng basket
Lubusan na banlawan at matuyo ang offal ng manok: atay, tiyan, puso. Pagkatapos pakuluan sa inasnan na tubig hanggang sa malambot, cool at gupitin sa maliit na piraso. Hugasan at pakuluan ang mga gulay (patatas at karot) nang hiwalay. Pagkatapos, pagkatapos ng pagbabalat ng balat, gupitin ang mga patatas sa maliliit na cube, at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Tumaga ng mga adobo na pipino kasama ang hugasan at pinatuyong dill o perehil. Matigas na pakuluan ang mga itlog ng pugo. Aabutin ito ng 5-6 minuto. Pagkatapos palamig ang mga itlog sa malamig na tubig, alisan ng balat at maingat na ihiwalay ang mga itlog mula sa mga puti. Itabi ang mga yolks, at makinis na tagain ang mga puti at pagsamahin ang natitirang mga handa na sangkap. Timplahan ng asin, paminta, panahon na may mayonesa at ihalo na rin. Hugasan ang mga may kulay na kampanilya, patuyuin ang isang tuwalya ng papel, gupitin ang kalahati at alisin ang mga binhi. Pagkatapos ay ilagay ang nakahanda na salad sa mga handa na halves ng paminta at palamutihan ng mga yugo ng pugo, na kung nais, ay maaaring ihawan muna.
Hakbang 2
Keso na sopas
Matigas na pakuluan ang 3 mga itlog ng pugo, cool, alisan ng balat at itabi. Paghaluin ang natitirang (hilaw) na mga itlog na may cream, gadgad na keso at nutmeg. Dalhin ang pre-luto na sabaw ng manok sa isang pigsa, pagkatapos alisin mula sa kalan, ibuhos ang lutong egg-cream na halo at talunin ang lahat gamit ang isang palo. Magdagdag ng gin at makinis na tinadtad na chives. Timplahan ng asin at paminta. Ibuhos sa mga mangkok at palamutihan ng kalahating pinakuluang itlog ng pugo.
Hakbang 3
Meatloaf na may mga itlog ng pugo
Hugasan ang karne, patuyuin ito, gupitin ito, na bumubuo ng isang layer na tungkol sa 1.5-2 sentimetro ang kapal, at gupitin ito nang basta-basta sa isang kahoy na mallet. Timplahan ng asin at paminta. Pinong tinadtad ang pinakuluang mga kabute, alisan ng balat at tagain ang bawang gamit ang isang kutsilyo o dumaan sa isang pindutin. Mga pinakuluang itlog ng pugo, cool sa malamig na tubig at alisan ng balat. Ilagay ang mga tinadtad na kabute na may halong tinadtad na bawang at buong pinakuluang itlog ng pugo sa layer ng karne. Dahan-dahang igulong ang pinalamanan na karne sa isang rolyo at mahigpit na hilahin ng twine. Ilagay ang roll sa isang greased rooster o stewpan, ikalat ang karne sa tuktok na may tomato paste at ilagay sa isang preheated oven para sa isang oras at kalahati upang maghurno sa 180 ° C. Maingat na alisin ang twine bago ihain ang meatloaf sa mesa.
