Ang cauliflower ay isang napaka-malusog, masarap at mababang calorie na gulay. Madali itong natutunaw, naglalaman ito ng maraming protina ng gulay, bitamina at mineral - kaltsyum, magnesiyo, potasa, iron, fluorine, mangganeso, ilang mga bitamina ng mga pangkat B at C. At ano ang lutuin mula rito? - tinatanong mo. Maraming mga recipe. Gumawa tayo ng isang puree sopas.
Kailangan iyon
-
- Cauliflower - 1 daluyan ng ulo
- Flour - 1, 5 tablespoons
- Mantikilya - 4 na kutsara
- Sabaw ng manok o karne - 2.5 tasa
- Mga sibuyas - 1 ulo na may katamtamang sukat
- Cream - 2/3 tasa
- Itlog ng manok - 2 piraso
- Keso na tikman
- Nutmeg - tikman
- Mga berdeng sibuyas sa panlasa
- Asin at paminta para lumasa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ng mabuti ang ulo ng repolyo sa malamig na tubig at tuyo. Hatiin ito sa maliliit na inflorescence at lutuin sa inasnan na tubig sa loob ng 5-7 minuto.
Hakbang 2
Habang kumukulo ang repolyo, matunaw ang mantikilya sa isang mainit na kawali, idagdag ang harina dito. Panatilihin sa mababang init ng 2-3 minuto.
Hakbang 3
Ang mga sibuyas ay kailangang balatan at makinis na tinadtad. Maghanda ng harina na pinainit ng mantikilya.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga sibuyas at harina na pinainit ng mantikilya sa sabaw ng manok o karne. Pakuluan Pagkatapos kumukulo, magluto sa mababang init sa loob ng 20-25 minuto.
Hakbang 5
Palamigin ang sabaw. Magdagdag ng cauliflower sa cooled sabaw. Gumalaw nang mabuti ang sopas. Pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan at pakuluan.
Hakbang 6
Grate ng kaunti ng anumang matapang na keso sa isang masarap na kudkuran. Talunin ang cream ng mga egg yolks. Magdagdag ng gadgad na keso sa cream at mga yolks. Haluin ang halo ng isang baso ng sabaw, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang palayok ng sopas. Init nang hindi kumukulo.
Hakbang 7
Ilang minuto hanggang handa na, magdagdag ng asin, paminta, berdeng mga sibuyas, nutmeg sa panlasa.
Nais ka naming kumain ng bon.
