Ang sopas ng cauliflower na may mussels ay isang simpleng pinggan, sa kabila ng pagkakaroon ng tahong at alak sa resipe. Napakasarap ng sopas at dapat ihain ng mainit. Ang mga tahong para sa resipe na ito ay dapat na beel na peeled.
Kailangan iyon
- - 500 g ng cauliflower;
- - 250 ML ng tuyong puting alak;
- - 200 g ng tahong;
- - 200 g ng puting bahagi ng leek;
- - 100 ML ng cream;
- - 1 litro ng sabaw ng manok;
- - 1 mga bawang;
- - isang bungkos ng chives;
- - 40 g ng mantikilya;
- - 1 kutsara. isang kutsarang harina;
- - 1 kutsarita ng kari;
- - paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Pinong gupitin ang mga bawang, i-defrost ang mga tahong, isama ang mga sibuyas sa isang maliit na kasirola. Ibuhos ng puting alak, pakuluan. Kumulo nang walang takip sa katamtamang init. Kapag ang alak ay sumingaw, alisin ang kasirola mula sa kalan, takpan ng takip, at itabi.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya sa isang malaking kasirola na cast-iron at igisa ang mga hiniwang leeks. Kapag nakuha ng sibuyas ang katangian nitong translucency, ibuhos ang harina sa isang kasirola, magdagdag ng curry, pukawin. Ibuhos sa sabaw pagkatapos ng 1 minuto, dagdagan ang init.
Hakbang 3
I-disassemble ang cauliflower sa maliliit na inflorescence. Kapag kumukulo ang sabaw ng manok, idagdag ang repolyo, takpan, at kumulo sa loob ng 30 minuto sa mababang init.
Hakbang 4
Pagkatapos coolin ang sopas nang bahagya, i-chop sa isang blender, ibuhos ang cream, ihalo nang lubusan. Timplahan ng paminta at asin upang tikman.
Hakbang 5
Ibuhos ang natapos na sopas sa mga bahagi na lalagyan - mga plato, tureens. Nangunguna sa mga bawang at tahong at iwiwisik ang tinadtad na sariwang chives.
