Ang magandang pampagana ay magiging hitsura ng kamangha-manghang sa isang maligaya na mesa. Ang pagsasama-sama ng bacon ng isda at baboy ay hindi inaasahan, ngunit napaka masarap: ang salmon ay nagiging makatas, puspos ng natunaw na taba, at nakakakuha ng isang bahagyang pinausukang aroma.
Kailangan iyon
- Para sa mga rolyo:
- - 500 gramo ng salmon fillet;
- - 12 manipis na piraso ng bacon;
- - isang bungkos ng balanoy;
- - 1 kutsarang lemon juice;
- - asin, ground pepper sa panlasa.
- Para sa sarsa:
- - 200 gramo ng kulay-gatas na 20% na taba;
- - 2 kutsarang tinadtad na halaman (dill, perehil);
- - 1 kutsarita ng lemon juice na may sapal;
- - 1 kutsarita ng pulang caviar.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang salmon fillet sa 12 magkatulad na mga piraso, grasa ang mga ito ng lemon juice, asin at paminta.
Hakbang 2
Hugasan ang basil, tuyo, ilabas ang mga dahon. Maglagay ng ilang dahon ng basil sa bawat piraso ng isda, pagkatapos ay balutin ng isang piraso ng bacon ang buong bagay.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 200 degree. Takpan ang isang baking sheet na may foil, ilagay ang mga rolyo dito na "seam" pababa at maghurno para sa 8-10 minuto. Ilagay ang natapos na mga rolyo sa isang pinggan, pinalamutian ng mga dahon ng litsugas, ibuhos ang sarsa. Maaari ring ihain ang sarsa nang magkahiwalay sa isang gravy boat.
Hakbang 4
Paggawa ng sarsa
Paghaluin ang kulay-gatas na may lemon juice at herbs, talunin sa isang taong magaling makisama. Pagkatapos ay dahan-dahang pukawin ang pulang caviar gamit ang isang kutsara upang hindi makapinsala sa mga itlog.
