Ang masarap na karne na inatsara sa Peking repolyo ay ikalulugod ka ng maselang lasa at aroma. Ang mainit na pampagana ay perpektong makadagdag sa maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - fillet ng manok - 400 g;
- - 5 piraso ng cherry tomato;
- - 100 g ng Intsik na repolyo;
- - 3 tablespoons ng pine nut;
- - 1 karot;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 sibuyas;
- - 2 kutsarang mayonesa;
- - 200 ML ng dry wine;
- - mga itlog ng pugo -4 pcs.;
- - 50 g mantikilya;
- - 1 kutsarang mustasa;
- - dahon ng litsugas;
- - toyo;
- - paminta ng asin;
- - mga gulay.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang fillet ng manok sa maliliit na piraso.
Ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, pagsamahin ang mustasa, mayonesa, asin, toyo at pampalasa. Timplahan ng karne ang asin at i-marinate ito ng 30 minuto.
Hakbang 2
Matunaw ang mantikilya sa isang kawali at idagdag ang fillet ng manok at pag-atsara dito. Magprito ng konti. Pagkatapos ay magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, bawang at gadgad na mga karot. Iprito ang lahat hanggang sa malambot.
Hakbang 3
Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang alak at kumulo sa mababang init, na sarado ang talukap ng 10 minuto pa.
Hakbang 4
Gupitin nang pino ang mga gulay. Paghaluin ang makinis na tinadtad na repolyo ng Tsino sa mga halaman.
Takpan ang isang malaking ulam na may ilang mga dahon ng litsugas, at itaas na may mga gulay na halo-halong may Intsik na repolyo at pritong karne. Ibuhos ang sarsa na nabuo kapag nilaga ang karne at iwisik ang mga mani. Palamutihan ang ulam ng pinakuluang itlog ng pugo at mga kamatis na cherry.
